Sastojci:
10 kobasica
1 flaša ili limenka piva (što jače pivo to bolje)
Kečap
Barbecue sos
Ljuti senf
10 malih kifli presečenih na pola
Postupak:
Prvo kobasice premažite uljem, zatim ih ispržite. Kobasice treba da budu reš samo spolja, unutra neka ostanu „žive“. Uzmite veliku šerpu i u nju sipajte pivo, kečap i barbecue sos. Potom stavite kobasice u ovu smesu i kuvajte ih 3-4 sata, na blagoj vatri. Kada završite sa kuvanjem stavite kobasice u kifle koje ste predhodno isekli (na ringli ili u tosteru). Poslužite uz senf i/ili soft koji je ostao od kuvanja kobasica.
Ako ne možete da pronađete Barbecue sos evo kako sami možete da ga napravite:
150ml vode
3 cm đumbira narendati
3 čena belog luka sitno naseći
500ml kečapa
1 kašika belog vinskog sirćeta
3 kašike soka od jabuke
2 kašike vorčester sosa
3 kašike senfa
1 kašika meda
4 kašike smeđeg šećera
1 kašičica soli
4 kašike brendija ili ruma
2 kašike ekstrakta vanile
1 kašika tucane ljute paprike (ili manje)
1 prstohvat melevnog kima
Sve sastojke na blagoj vatri uz mešanje kuvati oko pola sata. Prebaciti u staklenu teglu ili flašu i koristiti za premazivanje kobasica, rebaraca i sl.