Pivske palačinke

Za pivske palačink smo svi čuli. Lako se pripremaju još lakše peku. Ali, ako vam preostane mesa od pečenja ili čak i gulaš, sve može da se iskoristi i napravi odličan ručak ili večera. Ovom prilikom ćemo se pozabaviti palačinkama punjenim junetinom, ali u obzir dolaze i svinjetina i govedina i čak piletina. U zavisnosti od mesa pivo, koje koristimo u kuvanju se menja na sledeći način: tamnija mesa i divljač se spremaju sa tamnijim pivom, dok se piletina, ćuretina  tj. svetlija (lakša) mesa spremaju sa svetlijim pivom. Testo za palačinke je bolje spremati sa svetlim pivom, mada ako imate samo tamnije  pivo stavite to što imate. U zavisnosti koliko palačinki pravite umutite jaje ili više jaja, brašno, vodu, pivo i soli po ukusu. Najbolje je masnoću ( ulje ili rastopljeni puter) staviti u testo za palačinke. Testo treba da je ređe, ali ne suviše retko kako se palačinke ne bi cepale. Nadev možete pripremiti pre palačinki, jer je potrebno više vremena za pripremanje nadeva. Naravno, testo za palačinke je lepše kada malo odstoji, tako da ni ako prvo pripremite testo za palačinke nećete pogrešiti. Najbolji redosled je da prvo umutite testo za palačinke, posle testa napravite nadev, onda da ispečete palačinke pa da ih punite i zapečete. Izdinstati luk na malo ulja dok postane staklast i onda polako dodavati pivo. Možete odmah napraviti malo više ove smese jer će vam trebati i za prelivanje palačinki. Kada je masa meka nalik sosu odvaditi deo za prelivanje zamotanih palačinki, a ostatku dodati malo brašna. Mešati da se ne naprave grudvice i da ne zagori. Kada je masa sjedinjena dodati junetinu isečenu na sitnije kockice. Gustinu regulisati pivom. Sos ne treba da bude suviše gust, ali ni suviše bistar. Ostaviti da se polako krčka dok meso ne omekša. Gotovim nadevom puniti palačinke i zamotane ih ređati u vatrostalnu posudu. Ima više načina zamotavanja palačinki tako da pustite mašti na volju. Palačinke preliti izdinstanim lukom i pivom. Palačinke zapeći u rerni oko 15 min na 200°C.

 

    

Zanimljivosti

More Articles

Postoje mnoge priče, tajni recepti ili pak vodiči koji nam navodno pomažu u stanju mamurluka i objašnjavaju nam kako da ga se rešimo Svako od nas...

Tokom istorije pojavljivali su se razni stilovi piva, koji su često nestajali, ali ne baš svi. Neki su nanovo oživljeni, predstavljeni konzumentima i ponovo...

Šta je bitno da znate u razlikama ova dva najpopularnija pivska stila – šta ih spaja, šta ih razdvaja, ali i šta ih čini toliko različitim Lageri i ejlovi...

Pivski recepti

More Articles

Dok u kući imate piva, ne treba da mislite na nestašice kvasca - Pivo i pivski kvasac mogu da se upotrebe za mnoge recepte U prodavnicama svega ima, ali...

Ljubiteljima tečnog hleba ovo sigurno zvuči kao budalaština, ali ako ste već navikli na razne ukuse koktela, a uz to obožavate i pivo sigurno ćete...

S obzirom na to da je zanatsko pivo pre svega namenjeno hedonistima, koji znaju da uživaju u novim ukusima, uz njega se formirao i pivski meni, pa...

Potrebni sastojci: -120 g Edamera -400 g brašna -3 supene kašike šećera -3 supene kašike praška za pecivo -1.5 kafenih kašika soli -0.5 kafenih...

Svedka Shandygaff U metalni šejker sipajte 45 ml vodke sa ukusom kokosa, 60 ml limunade i sok jednog celog limuna srednje veličine. Dodajte leda, i...

Potrebni sastojci: -1 velika kašika soli -1 mala kašika šećera -1 mala kašika luka u prahu -1 mala kašika belog luka u prahu -1 mala kašika ljute...

Ako za vikend planirate da odgledate neku utakmicu ili samo da se okupite sa prijateljima kod kuće ovo je pravi recept za vas. Umak od piva za čips,...

Prijatelji sajta