Evo nekoliko predloga za prohladne jesenje dane
Leto odbrojava svoje poslednje dane, a jesen nam se ozbiljno približava. Temperature padaju, dok sunce sve slabije greje. Jesenja sezona počinje, a mi vam preporučujemo nekoliko pivskih stilova koji se najbolje slažu sa svežim, ali i prijatnim, jesenjim mesecima.
Za pivopije jesen predstavlja početak tranzicije sa prostih i laganih, tako reći letnjih pivskih stilova, na one malo jače, tamnije i smelije. Hladno vreme nam dolazi, te je ovo dobra prilika da uživamo u pivima sa većim procentom alkohola. U principu, svako tamno pivo, sa notama karamele i kafe, te sa čvrstom i jakom kremastom penom dobrodošlo je na ovu listu. Međutim, pojedini stilovi su pogodniji od drugih, iako na prvi pogled poseduju slične karakteristike. Stoga, danas ćemo vam preporučiti pivske stilove koji su najbolji za hladne jesenje dane.
Tamni ejl
Prženi slad, karamela i čokolada često su najistaknutije arome i ukusi u ovim pivima. Pored ovih ukusa, obično tamni ejlovi poseduju aromu hmelja, koju prati hmeljasta gorčina što ovim pivima daje finu paletu ukusa. Tamni ejlovi su savršen izbor za početak jeseni, ali i za sredinu ovog godišnjeg doba.
Crveni ejl
Još jedno pivo srednje – jakog tela koje nastoji da uravnoteži prijatne ukuse slada sa gorčinom hmelja. U proizvodnji ovih piva uglavnom se koriste američke sorte hmelja, koje daju arome citrusa, bora i trava. Crveni ejlovi su dobar izbor tokom prelaza sa letnjih na jesenja piva.
Ćilibarni ejl
Amber ale, odnosno ćilibarni ejl, pivski je stil sa karakteristikama dobijenim od slada i hmelja. Često se u ćilibarnom ejlu raspoznaju i izražene note karamele, međutim one su sekundarne i dominiraju slatkasto-gorke note. Ovaj stil je najpogodniji za sredinu jesenje sezone.
Schwarzbier
Reč je o crnom lageru, Nemačkog porekla, savršen za kraj jeseni, odnosno za početak zime. Odlikuje ga slabo telo koje je propraćeno hmeljastom gorčinom, te blago slatkastim notama dobijenim od specijalnih prženih sladova.
