Fermentisana sa najboljim kvascima na podrumskoj temperaturi, ales su punija odnosno jača piva. Mogu imati prijatan dodatak voća ili začina. Generalno, snažna i kompleksna, sa aromama slada i voća, dolaze u mnogim kombinacijama, a neke od njih su: gorča, blaga, svetla, braonkasta itd.
Uglavnom su tamnija od lagera, a boja im se kreće od zlatno-žute do smaragdno-crvene.