Kućno pivarstvo – Sladovi

Prilikom proizvodnje piva postoje dve glavne vrste slada na koje bi trebali da obratite pažnju: osnovni sladovi i specijalni sladovi. Pivari (kao i kućni pivari) koriste kombinacije ove dve vrste slada u svojim receptima. Mešanje i kombinacija osnovnih i specijalnih sladova dovodi do različitih stilova piva.

U čemu je štos? Osnovni sladovi predstavljaju "hranu" za kvasce kako bi ti isti kvasci mogli da "prave" alkohol. Treba ih izmrviti pre stavljanja u pivo, jer tako razbijamo njihove kompleksne šećere u jednostavne šećere. Specijalni sladovi se uglavnom koriste za ukus, miris i bojenje piva. Za razliku od osnovnih sladova, specijalne sladove ne treba mrviti pre stavljanja u pivo. Oni se aktiviraju na jednostavan način, samo ih potopite u vruću vodu, kao kada pravite čaj i to je sasvim dovoljno za njihovu aktivaciju.

Podelite članak

PROČITAJTE I:

najbolje kombinacije hrane i piva

NAJBOLJE KOMBINACIJE PIVA I HRANE Ovo bi trebalo da probate

Pivo se slaže uz sve vrste jela, ali ovo su najbolje kombinacije piva i hrane i ovo treba da probate.

Pivske palačinke

Pivske palačinke punjene junetinom

Za pivske palačink smo svi čuli. Lako se pripremaju još lakše peku. Ali, ako vam preostane mesa od pečenja ili

Američki paradoks

Kao i u mnogo čemu, pa tako i u pivskim stilovima, Amerika je posebna u odnosu na ostatak sveta, a

OTVARAJU SE KAFIĆI I RESTORANI: Velika šansa za srpske pivare

Postavlja se pitanje na koji način će pivari, industrijski i zanatski, nastupiti, odnosno kakve su kampanje smislili da pokušaju da

niško pivo

BEER STYLE MAGAZIN RECENZIJA – Niško pivo

Interesantno je istaći da se Niško pivo u jednom delu proizvodnje priprema na tradicionalan način.

Beer Style magazin recenzija – Moon & Back iz pivare Kabinet

Neverovatno intenzivno, ali i delikatno pivo. Toliko skladnih ukusa da je moguća emotivna reakcija usled konzumiranja i dobro je biti

Kineski festival piva

Muzika, turisti, tradicionalna hrana, veliki šatori i puno hrane i piva – nije Oktoberfest, to je Qingdao International Beer Festival,

Najskuplji divlji ALE

Lost Abbey Cable Car Kriek je jedno od najskupljih piva na svetu. Stil ovog piva je američki divlji Ale, a

SRPSKE KRAFT PIVARE Juče, danas, sutra

22.03.2023.

Šta se desilo i koji su uzroci doveli do toga da vrhunsko manufakturno spravljeno pivo ne nađe put do srca srpskih konzumenata, te da ovaj

KAKO PREŽIVETI KRIZU Planirati i strateški razmišljati

22.03.2023.

Malobrojne su srpske zanatske pivare, koje iz krize izazvane koronavirusom, post Kovid krize i krize nastale ruskom agresijom na Ukrajinu, izlaze bez većih posledica. Primer

ŠTA JE KRAFT PIVO I miris i ukus i još po nešto

22.03.2023.

Bez obzira na to o kom stilu je reč, ono što odlikuje kraft piva jesu veća zahmeljenost, manja gaziranost i jača gorčina. Ona u 90

ISTRAŽUJEMO Kraft pivo u Srbiji

22.03.2023.

Prema podacima Udruženja malih nezavisnih pivara Srbije, danas je oko 50 odsto manje kraft pivara u odnosu na doba pred koronu i one svojom ukupnom

NOVI TREND U GASTRONOMIJI Kraft pivo i hrana

22.03.2023.

Kraft piva i njihove neverovatne kreacije uvode vas u novu dimenziju pivskih ukusa i neotkriven svet neočekivanih aromatskih kompleksa, koji postaju obavezan i preporučen pratioc

KRAFT LAGER Predvodnik nove kraft revolucije

14.03.2023.

Ejlovi nisu uspeli da dopru do srpskih konzumenata koji traže kvalitetna piva i možda su kraft lageri upravo taj stil kraft piva koji ima šansu

BEER STYLE

Specijalizovani magazin za kulturu konzumiranja piva

Marketing | O nama | Kontakt

Pratite nas

Izrada sajta: S8 Studio