Svinjski vrat u sosu od piva

S obzirom na to da je zanatsko pivo pre svega namenjeno hedonistima, koji znaju da uživaju u novim ukusima, uz njega se formirao i pivski meni, pa zato meso i mesne prerađevine odlično idu u kombinaciji sa kraft pivima bilo da su svetle ili tamne boje

Otvaranje pivske flaše uz dobru klopu ništa ne može da nadmaši. Ipak, u današnje vreme izbor piva je toliko veliki da čovek prosto ne može da odluči koje pivo da popije uz određenu vrstu mesa. S obzirom na to da je zanatsko pivo pre svega namenjeno hedonistima, koji znaju da uživaju u novim ukusima, uz njega se formirao i pivski meni, pa zato meso i mesne prerađevine odlično idu u kombinaciji sa  kraft pivima bilo da su svetle ili tamne boje. Ukoliko ste ljubitelj svinjskog mesa, onda vam neće teško pasti da uz njega uvek popijete lager. Pivo je zaista melem za dušu i stomak bez obzira na to da li ste uzeli flašu ili konzervu tečnog hleba. Takođe pivo je odličan saveznik u kulinarstvu, a upravo meso preliveno njime daje poseban šmek.

Ukoliko niste majstor za spravljanje hrane, evo jednog recepta:

3 kg svinjskog vrata

2 kašičice soli

2 kašičice suvog biljnog začina

2 kašičice bibera

1 kašičica belog luka u prahu

1,5 l vode

Pomešati sve začine zajedno i posolite svinjski vrat. U tepsiju, staviti meso i naliti malo vode. Zatim prekriti meso folijom. Ne sme nigde da bude otvorena tepsija, inače meso neće biti sočno. Staviti u rernu (na 190 °C)  i peći oko 3 sata. S vremena na vreme, prelivati meso močom iz tepsije, ali slobodno možete dodati preko njega i malo piva. Pred sam kraj, skitunti foliju i ostaviti da se peče još 30 minuta. Isečen vrat služiti uz salatu i naravno vaše omiljeno pivo.

Podelite članak

PROČITAJTE I:

Dva najskuplja piva na svetu

Danas smo odlučili da vas upoznamo sa onom luksuznom stranom najpopularnije alkoholnog pića Pivo je najpopularnije alkoholno piće na svetu,

U susret vikendu

Za one koji vole ples Swing the Beat ekipa i Crna ovca brewpub ovog petka zovu na ples! 03.08. u

Craft bar Tehnologʼs

Njihova osnovna delatnost je meso, zanatski proizvodi od mesa koje proizvode u saradnji sa malim prerađivačima. Njihova zanatska mesna filozofija

Kućno pivarstvo – Sladovi

Prilikom proizvodnje piva postoje dve glavne vrste slada na koje bi trebali da obratite pažnju: osnovni sladovi i specijalni sladovi.

Beer Style magazin – br. 31 –

Činjenica je da pivare, pre svega one velike, rade na granici rentabilnosti ili čak ispod te granice i da svesno iz svojih zaliha podmiruju objektivan trošak u poslovanju