ALARMANTNO: Mogu li kraft pivare preživeti novonastalu krizu

Kao mlad, ranjiv i razjedinjen segment privrede, srpske kraft pivare je iznenadila trenutna situacija i oni nemaju odgovor kuda dalje

Mnogo je pitanja, u proteklih nekoliko dana, a koja muče građane Srbije. Od ključnih životnih pitanja, mnogih nedoumica, pitanja vezanih šta posle korona virusa, pitanja u vezi poslovanja nakon izolacije i da ne nabrajamo dalje. Mi se danas ne bi bavili svim tim pitanjima, jer se time svi mediji bave, već bi se osvrnuli na pitanje – Ima li života za srpske kraft pivare, nakon završetka pandemije i u doba ekonomske krize, koja nastupa posle Covid 19?

Sudeći prema trenutnim pokazateljima na srpskom tržištu, iako oni i nisu reprezentativni, jer ova pošast traje tek dvadesetak dana, prognoze su mračne. No, pre same analize, treba se osvrnuti na protekle dve godine i šta se u tom periodu dešavalo na tržištu kraft piva.

U protekle dve godine, kraft pivarstvo u Srbiji je doživelo neverovatan rast, ali taj rast nije pratio rast prodaje, odnosno kraft pivari su se ograničili isključivo na Beograd i Novi Sad, dok je ostatak Srbije ostao neinteresantan ovoj nadolazećoj subkulturi. Takođe, u protekle dve godine otvoren je veliki broj kraft pivara, no njihovi projektovani kapaciteti su bili upošljeni sa oko 20 – 30 odsto kapaciteta. Pored otvaranja većeg broja kraft pivara, desilo se i nekoliko investicionih ulaganja u postojeće kraft pivare, a što je prema tržišnim projekcijama trebalo da „pogura“ neke od pivara i dodatno ih pozicionira. Međutim i pored svih preduslova, srpsko kraft tržište nije uspelo da se makne sa 0,5 odsto, a koliko učestvuje u ukupnoj potrošnji piva u Srbiji. Veoma je teško precizno navesti zbog čega tržište kraft piva ne može da se pokrene, a neki od razloga su mlada privredna grana, velika sujeta između vodećih kraft pivara, animoziteti, ne poznavanje tržišta, ne poznavanje marketinških alata, ne poznavanje trejd marketinga i slično.

Kao mlad, ranjiv i slabo edukovani segment privrede, srpske kraft pivare je iznenadila trenutna situacija. Oni su uzdrmani i nemaju rešenje kako dalje. Doduše, pokušali sa kao odgovor na trenutnu situaciju da ponude dostavu piva na kućne adrese, ali su ubrzo shvatili da je za taj posao potrebno iskustvo, logistika i određena infrastuktura, a koje najveći deo njih nema. Teško je predvideti naredne korake, no možda bi trebali da razmisle da se udružuju, da zajednički nastupe i pokušaju određenim tržišnim i marketinškim alatima da dođu do veće publike, a samim tim i šireg kruga kupaca. Mnogo je pitanja, a na koja nema odgovora, ali jedno je sigurno – srpsko kraft pivarstvo ukoliko ne napravi radikalne promene u nastupu i poslovanju, korigovanju cena, izlasku iz male ciljne grupe, te obraćanju širem broju potencijalnih ljubitelja kraft piva, ali komunikaciji sa širokim krugom konzumenata, osuđeno je na mračnu budućnost.

 

Podelite članak
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email

PROČITAJTE I:

Pivo služi Evropi

Na nedavno održanom skupu „Pivo služi Evropi“, koji osmu godinu za redom organizuje Udruženje pivara Evrope (The Brewers of Europe),Pjer-Olivijer

Krem od tamnog piva

Krem od Tron tamnog piva

Da pivo nije dobar „partner“ samo kobasicama uverićemo vas sada. Ovaj fantastični krem se može poslužiti u čaši, kao što

Kabinet Taproom

Kabinet Taproom

Na oko 40 kilometara od Beograda, podno Avale, u mestu Nemanikuće, nalazi se pivara Kabinet. Pivara Kabinet je prva srpska

Restoran Ćiribu Ćiriba

Ako želite dobru, kvalitetnu i svežu domaću hranu restoran Ćiribu Ćiriba je pravo mesto za vas. Uz prelep ambijent, koji

ZAJEČARSKA PIVARA – Prva pivara u Srbiji

Zaječarska pivara je prva pivara u Srbiji kojoj je dodeljena integrisana dozvola za prevenciju i kontrolu zagađenja životne sredine (eng. Integrated Pollution Prevention and Control – IPPC).

PIVO Nikšićko IPA

Pivo Nikšićko IPA pravi se od interesantne kombinacije aromatičnih sorti hmelja i posebnog ejl kvasca.

Restoran Soulfood

Restoran Soulfood nalazi se na najatraktivnijoj lokaciji u Pančevu, u Aviv parku. Restoran Soulfood je veoma prostran, savremen i moderno uređen restoran.

Restoran Salt ‘n’ Pepa

Restoran Salt ‘n’ Pepa nalazi se u Aviv parku u Pančevu. Restoran Salt ‘n’ Pepa je moderno i elegantno uređen restoran, u kom dominiraju prirodni materijali i topla atmosfera.