Ekspert za pivo – kratki kurs uparivanja – Pivo i kobaja

Za sve one koji vole slasan zalogaj ovo je pravi tekst. Kobasice i pivo najbolji „drugari“. Svakako dolazi sve hladnije vreme pa se ni o kilaži ne mora voditi puno računa, bar do proleća. Za neke je lager uz kobasice idealan, a nekima je kobaja bez pšeničnog piva potpuni promašaj. Kao što piva ima mnogo stilova (vrste, podvrste, boje, ukusi), tako i kobasica ima raznih. Začinjenje, nezačinjene, svinjske, ovčije, krupno mlevene, sitno mlevene, debele, tanke, uvijene, izvijene, ljute, slane, ovakve i onakve, u svakom slučaju za svakoga se može naći odgovarajuća kobasica. I, kao i uvek kada ima da se bira, može i da se pogreši. Treba se opustiti i eksperimentisati, jer o ukusima nije raspravljati, ali evo kratkog vodiča, za one koji se tek upuštaju u avanturu zvanu „uparivanje piva i hrane“. Deset stilova piva i deset vrsta kobasica. Ima tu onih začinjenih biljem – Chipolatas, i onih začinjenih raznim začinima, kao npr. Cajun chicken kobasice. Ima onih kobasica koje nisu za svakoga, ovde mislimo na Krvavice, a ima onih koje su baš za svakoga – Hotdog. Uživanju nikad kraja jer uz dobro pivo i odgovarajuću pratnju, to jest dobar odabir kobasica, svako će biti srećan i zadovoljan. Naravno kobasice treba da budu tople, a pivo rashlađeno na odgovarajuću temeraturu na kojoj se inače konzumira. Lageri se konzumiraju na temperaturi oko 4-5°C, Pšenična piva, Premijum Lageri i slično na nešto višoj temperaturi, ali da ne budu toplija od 7°C, APA, Stout, Dunkel, tamnija piva na temperaturi 8-12°C, dok se IPA, Bock i tamna piva konzumiraju na sobnoj temperaturi do 14°C.

Podelite članak
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email

PROČITAJTE I:

Craft battle u Novom Sadu

Klub pivara Novog Sada nastavlja sa dobrom tradicijom i stoga vas pozivaju na još jedno u nizu takmičenja kućnih pivara,

Da li pivo umanjuje stres

U eri ubrzanog načina života često se javlja stres, kao produkt mnoštva informacija kojima smo izloženi. Stres u manjim dozama

Pivo od malina i čokolade

Nesvakidašnje i svakako originalno pivo. Radi se o pivu „Voodoo Doughnut Pretzel, Raspberry & Chocolate Ale“ i dolazi nam iz

Restoran Prime

Restoran Prime nalazi se u okviru hotela Crowne Plaza Beograd, na Novom Beogradu, i predstavlja najbolji način da upoznate modernu

PREPORUKA – Crno pivo

Crno pivo je naša preporuka za danas – ono ima karakterističan ukus i dosta je prefinjenije u odnosu na svetli lager.

VODA, dragoceni resurs u industriji piva

Kompanija HEINEKEN Srbija je tokom poslednje decenije smanjila potrošnju vode u okviru svojih procesa proizvodnje piva za 75% i iz godine u godinu nastoji da ovaj trend održi.