KONAČNO IMAMO ODGOVOR: Evo zašto su lager piva najomiljenija

Ako pogledamo u kom pravcu su ljubitelji piva u Srbiji trenutno okrenuti, jasno je zbog čega su lager piva najtraženija i najprodavanija, ali da lager piva i te kako imaju veliki potencijal

Da li znate da ukoliko se izuzme Irska, gde je Guinness najpopularnije pivo, ostatak sveta najčešće pije lager, odnosno da lager piva uzimaju oko 95 odsto svetskog tržišta piva.

Ovaj trend je i u Srbiji isti gde pivopije najčešće konzumiraju lagere, uglavnom domaćih brendova.

Lager piva  ne bi trebalo generalizovati i formulisati ih isključivo kao jedan pivski stil, jer ono zapravo sadrži preko 30 razlitih pivskih stilova i podstilova.

Najpoznatiji su tanki i svetli lageri bez naznačenih aroma, dok postoje i oni zahmeljeniji i gorči, ali i mutna lager piva, pa čak i tamni lageri koji mogu da imaju do 14 odsto alkohola, baš kao što je Eisbock.

Pivopije vole lager, zbog načina fermentacije, jer se   fermentišu sa kvascima donjeg vrenja, pri značajno nižim temperaturama, te se na taj način dobijaju mnogi pitkija piva.

Tehnički su zahtevniji, jer hladnija fermentacija znači i duži period potreban za vrenje, kao i rigorozno kontorolisane uslove.

Kada je reč o domaćoj kraft sceni, iako se zanatske pivare “tuku” ko ima najbolji India Pale Ale ili American Pale Ale,  postoji dobar odabir kraft lagera. Svaka iole značajnija srpska kraft pivara je u proteklih godinu dana izbacila svoj lager i trudi se da ga što bolje ispromoviše.

Među mnoštvom svetlih lagera, koji su uglavnom porekla iz Nemačke i Sjedinjenih Država, pilsner ili „pils“  je u samom vrhu prodaje. Ovaj tip lagera je poznat I kao češka škola lagera, odnosno odakle vuče korene, a najpoznatiji su upravo pilsneri iz Češke.

Ako pogledamo u kom pravcu su ljubitelji piva u Srbiji trenutno okrenuti, jasno je da lager pivo i te kako ima veliki potencijal.

Razrađeno tržište, jeftinije sirovine za proizvodnju i izrazita pitkost mogu da budu odlična kombinacija za komercijalni uspeh jednog kraft lagera. Da se razumemo, ne pričamo o jeftinom pivo za “nalivanje“, već o proizvodu koji je opšte prihvatljiv različitim ciljnim grupama, pristupačan, pri tome kvalitetan i poseduje svoj jedinstveni karakter.

Podelite članak
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email

PROČITAJTE I:

Kafana Čedić

Želja da se zauvek zadrže savršeni ukusi i mirisi domaće hrane, kao i da se sačuva od zaborava lepota starog

Caffe Restoran Gentlemen

Restoran Gentlemen je ugostiteljski objekat u Novom Sadu u ulici Branka Bajića, ka izlasku na veliki bulevar Evrope.Restoran Gentlemen se

Zavođenje uz pivo

Da žene ne vole pivo već je odavno ofucana fraza. Dokazano je da nežniji pol i te kako uživa u

Restoran Žar Mance

U restoranu Žar Mance, koji se nalazi u Kisačkoj ulici u Novom Sadu, očekuju vas tradicionalna srpska jela pripremljena na

PIVO UMESTO VODE?

U Sjedinjenim Državama troši se tri puta više piva nego vode, a prodaja ovog pića u SAD godišnje iznosi više od 100 milijardi dolara.

KRAFT PIVO Mrgud pilsner

Kraft pivo Mrgud pilsner zanatsko je pivo, no ukus mu je prepoznatljiv, odnosno onakav kakav prosečni konzument prepoznaje.