Neke od ovih priča jesu tačne, ali većina je prosto samo kafanska priča
Kao i u svakom drugom apsektu života, i svet piva je mesto u kojem se može naći mnoštvo mitova. Neke od ovih priča jesu tačne, ali većina je prosto kafanska priča. Ljudi vole da budu u pravu, i da njihovo mišljenje bude uvaženo, te nas neće iznenaditi što je većina ovih mitova nastala baš u kafanama, odnosno pabovima. Danas smo odlučili da prođemo kroz nekoliko najpoznatijih pivskih mitova i da vidimo gde se istina krije i da li je verovati kafanskim pričama.
Prvi mit: Pivo je najbolje servirati što je moguće hladnije
Činjenica: Ukusi piva su mnogo intenzivniji ukoliko je ono blago toplo, odnosno neprehlađeno
Svi vole da popiju hladno pivo i ovaj trend je u celom svetu prisutan i odomaćen. Ali verovatno ćete uživati bolje u ukusu piva ako ga samo blago rashladite. Zašto? Previše rashađeno pivo (pivo koje se nalazi između 1C – 5C) će uticati na vaše receptore ukusa da utrnu, te će kompleksan ukus piva biti sveden na apsolutni minimum. Naš savet vam je da rashladite pivo do adekvatne temperature, koja je negde između 7C – 12C, a sve u zavisnosti od pivskog stila, i na taj način da uživate u punom ukusu.
Drugi mit: Flaša je bolja od limenke
Činjenica: Ništa ne održava svežinu bolje od limenke
Flaširana piva imaju dva glavna problema, koji itekako utiču na kvalitet piva. To su pre svega svetlost i kiseonik, ako je flaša prozirna, poput recimo Corone, to može tokom vremena itekako da pokvari ukus piva. S druge strane, ako se pod čepom nakupi kiseonik, može doći do oksidacije i vaše pivo će poprimiti ukus kartona. Limenka je otporna na sve spoljašnje uticaje, te predstavlja savršen način za čuvanje svežine i dobrog ukusa piva.
Treći mit: Točeno pivo je bolje od flaširanog
Činjenica: Sve zavisi gde kupujete flaširano pivo, ali i gde vam služe točeno pivo
Uz pravilno održavanje i redovno čišćenje točilica, sigurno je točeno pivo bolje od flaširanog. Ali, na žalost, u određenim pabovima, odnosno kafanama, ove točilice se ne čiste toliko često koliko bi trebale. Kao rezultat prljavih točilica, možete dobiti pivo koje je zagađeno neželjenim mikrobima. Naravno, jako je mali broj barova koji su toliko neodgovorni da drže uprljane točilice. Naš savet vam je da naručite flaširano ako sumnjate, ili ste pak čuli od nekoga, da u određenoj kafani ne čiste točilice.
