Kućno pivarstvo – Kako odabrati kvasac

Prilikom prvog kuvanja piva morali bi imati osnovno znanje o kvascima i o načinu kako kvasce da koristite.

Kvasce možete kupiti u dve forme i to u tečnom ili u čvrstom stanju. Obe vrste imaju svoje mane i prednosti ali ako tek počinjete, naš savet je da se opredelite za kvasce u čvrstom obliku. Mnogo su lakši za održavanje i upotrebu.

Stil piva koje želite da dobijete takođe je ključan pri odabiru kvasca. Ne koristi se ista sorta kvasaca za svako pivo. Mnogi kvasci su predviđeni za određene stilove piva, tako da će vam usmerenje ka željenom stilu koji želite da napravite, bitno olakšati odabir kvasca.

Mi bi vam savetovali da se ne plašiti eksperimentisanja. Neki pivari čak i mešaju kvasce da bi izvukli najbolji kvalitet dva ili više kvasaca.

Poslednja i po nama najvažnija stvar jeste da se odlučite kakav ukus želite da određeni kvasac da vašem pivu. Neki kvasci mogu stvoriti estere sa aromama odnosno ukusima sličnim hlebu, voću ili začinima. Ostali kvasci mogu biti neutralni i bez ukusa i u tom slučaju vaše pivo dobija arome hmelja ili slada.

Podelite članak
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email

PROČITAJTE I:

Salaš 137

Na izgled sasvim običan vojvođanski salaš, kao i svaki drugi. Ovaj salaš, lociran na Čeneju odmah nadomak Novog Sada, nosi

Namibija zemlja piva

Pogled na listu zemalja sa najviše popijenog piva po glavi stanovnika već godinama pruža istu sliku: Česi neprikosnoveno drže prvo

NAJPRODAVANIJE PIVO NA SVETU

Najprodavanije pivo na svetu teško se nađe van države u kojoj se proizvodi i prodaje. Godišnja proizvodnja mu je od preko deset milijardi litara. Radi se o…

ZAJEČARSKA PIVARA – Prva pivara u Srbiji

Zaječarska pivara je prva pivara u Srbiji kojoj je dodeljena integrisana dozvola za prevenciju i kontrolu zagađenja životne sredine (eng. Integrated Pollution Prevention and Control – IPPC).

PIVO Nikšićko IPA

Pivo Nikšićko IPA pravi se od interesantne kombinacije aromatičnih sorti hmelja i posebnog ejl kvasca.

Restoran Soulfood

Restoran Soulfood nalazi se na najatraktivnijoj lokaciji u Pančevu, u Aviv parku. Restoran Soulfood je veoma prostran, savremen i moderno uređen restoran.

Restoran Salt ‘n’ Pepa

Restoran Salt ‘n’ Pepa nalazi se u Aviv parku u Pančevu. Restoran Salt ‘n’ Pepa je moderno i elegantno uređen restoran, u kom dominiraju prirodni materijali i topla atmosfera.