Kućno pivarstvo – Vodite evidenciju

Počeli ste da se bavite kućnim pivarstvom, pri tom vam se dopala cela procedura proizvodnje domaćeg piva, te ne planirate da odustanete? Ako je vaš odgovor „Da“ onda je jedna od prvih stvari, a koja će sa vremenom učiniti da vaša piva budu sve bolja i bolja, ali i  da ne pravite, odnosno ne ponavljate iste sitne greške više puta – pravljenje i vođenje evidencije.

Evidencija treba da bude redovna, kao pisanje dnevnika, podrazumeva zapisivanje informacija o kvalitetu i ukusu naprvljenog piva, ali i način pravljenja korak po korak. Ovo je veoma efikasan i pouzdan način da ne stagnirate u vašoj pivskoj avanturi. Nije ništa komplikovano i može da se uradi na više načina.

Prvi i najlakši način, ali i ne najpouzdaniji, jeste da na parče papira zapišete šta ste i kako radili. Mi vam savetujemo da počnete od detaljne recepture koju ste koristili, a da nakon toga pređete na detaljno obrazloženje procesa vaše proizvodnje. Tako ćete u budućnosti moći da menjate i dopunjujete sitnice, koje često bitno utiču na ukus piva, i da dođete, odnosno napravite pivo koje je baš po vašem ukusu.

Doduše, najbolji način za vođenje tačne evidencije je  komplikovaniji i za njega će vam biti potreban internet i pristup računaru. Ako to imate, a sigurni smo da imate, prvo zapišite detaljnu recepturu piva, a potom i proces proizvodnje. Sačuvajte dokument, a potom ga upload-ujte na neki od raznih sajtova za skladištenje podataka. Mi vam savetujemo Google Drive (www.google.com/drive/) jer je besplatan i najpouzdaniji. Tako ćete biti u mogućnosti da gledate vaše recepture na bilo kom uređaju u bilo kom momentu i na bilo kom mestu.

Podelite članak
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email

PROČITAJTE I:

crno pivo

PREPORUKA – Crno pivo

Crno pivo je naša preporuka za danas – ono ima karakterističan ukus i dosta je prefinjenije u odnosu na svetli lager.

KVAS – HLEB KOJI SE PIJE

Kvas je nastao na prostoru današnje Rusije pre otprilike hiljadu godina, gde se i danas proizvodi nekoliko vrsta ovog pića.

GUINNESS

Čuveno tamno pivo Ginis već preko 250 godina predstavlja omiljeno piće mnogih pivopija širom sveta. Dnevno se popije nekoliko miliona

Supermarket Deli

Dobar zalogaj u laganoj i prijateljskoj atmosferi je nekad potrebniji više od svega. Ideja Supermarket Deli je da doživite prijatno

Restoran Stara carinarnica

Stara carinarnica je zdanje na obali Dunava podignuto 1723. godine, oblikovano u stilu klasicizma, komponovano strogo simetrično, sa baroknim svodnim

NOVOGODIŠNJA TRPEZA Tradicionalna domaća jela

Bez obzira što smo preplavljeni novogodišnjim predlozima jela i njihovim jednostavnim ili možda manje jednostavnim načinima pripreme, ipak će najveći broj domaćinstava u Srbiji za

Beer Style magazin – br. 23 –

Online izdanje Beer Style magazin br. 23. Pogledajte najnovije trendove, recenzije, savete i predloge za uparivanje hrane i piva.