Da li znate šta je „Zaleđena krigla“

Ovo je jedan veoma kreativan proizvod sa mnogo ukusa i aroma, a koji ujedinjuje sve dobre karakteristike piva

Zaleđena krigla, to je naziv ovog nesvakidašnjeg, ali svakako veoma intrigantnog proizvoda. Radi se o pivskom sladoledu, odnosno sladoledu napravljenom od piva. Ovaj proizvod je veoma popularan u Japanu, a odatle i potiče. Napravljen je tako da je mnogo laganiji od standardnog sladoleda, odnosno kao neka vrsta guste pene. U Japanu je pripreman tako zbog načina na koji Japanci vole da uživaju u njemu.

Ovaj sladoled se stavlja na vrh krigle pune piva, te mu lakoća omogućava da pluta i ne pada na dno. Ovo se postiže dugim procesom mućenja sladoleda, tako što se u sam sladoled ubacuje dosta kiseonika, te iz tog razloga krajnji proizvod bude vazdušast i penušav. Kao što smo rekli ovaj sladoled se proizvodi od piva, ali ne od bilo kojeg piva. Za izradu ovog sladoleda preferiraju se tamnija piva, jer sladoled od tamnijih piva ima dosta izraženiji ukus u poređenju sa sladoledom koji se pravi od svetlijih vrsta piva. Alkohol iz piva ponekad je prisutan u krajnjem proizvodu, dok sa druge strane određeni proizvođači biraju da kuvaju samo pivo pre proizvodnje sladoleda i na taj način eliminišu sav alkohol iz krajnjeg proizvoda. Naravno na kraju sladoled se jede, a može se jesti sam, uz pivo ili, kako smo već predhodno naveli, da se stavi u samo pivo.

Postoje razni ukusi i vrste ovog sladoleda, a ukus zavisi od vrste piva koje se koristi. Na primer, upotrebom stout piva možemo dobiti slatkasti sladoled sa karamelastim aromama. Dok sa druge strane, upotrebom pilsnera ili IPA piva dobijamo jak sladoled sa dosta gorčine. Naravno, mogu se koristiti razni drugi sastojci, kao što je to slučaj sa drugim sladoledima, sastojci poput čokolade, trešnje, karamele, kikirikija, pistaća, itd. Zaista jedan veoma kreativan proizvod sa mnogo ukusa i aroma, koji ujedinjuje sve dobre karakteristike sladoleda i piva.

Podelite članak

PROČITAJTE I:

Uz paprikaš samo stout pivo

O irskom paprikašu, čuvenom Irish stew, postoji čitava literatura. Vode se raprave o njegovom poreklu, sastojcima, da li je originalno

Restoran Franš

Franš, to je simbolički korzo Beograda, prvorazredno mesto društvenog života, to je mesto na kome se pokazuje nova garderoba, sklapaju

Kafe restoran Loft

Ideja Lofta je od samog početka bila jasna – postaviti takav koncept u Novom Sadu koji će obuhvatati odličan proizvod,

NAJBOLJA AMBALAŽA Limenka na prvom mestu

Limenka je ambalaža koja na najbolji mogući način štiti ovaj osvežavajući napitak od spoljnog uticaja pre svega svetlosti koja izaziva oksidaciju, ali i toplote koja