LETNJA ŠEMA: Konzumiranje voćkastih piva je u trendu

Verovali ili ne, ali ova piva sve više potiskuju standardne ukuse, a evo i zašto

Sećate li se onog dobrog starog vremena kada uđete u kafanu  i viknete sa vrata: "Majstore, daj jedno ladno pivo".

Zatim sednete za astal sa kariranim stolnjakom, sačekate da stigne jedno "zidarsko", sipate ga i polagano žmureći ga ispijate, jer pivo je pivo, šta tu ima novo, kad znate mu miris, ukus i nema tu puno iznenađenja.

E, ima, jer tako je bilo nekada, a danas bi oni koji sa ponosom nose "pivski stomačić“ bili iznenađeni koliko je novih ukusa piva.

Skoro da ne postoji voćka, biljka ili bilo šta, što je za jelo, a da se nije našlo u najnovijim pivskim ludorijama zanatskih pivara, a koje nam donose potpuno nove ukuse, o kojima tradicionalisti nisu mogli ni da sanjaju.

Da stvar bude luđa, konzumiranje voćkastih piva je u porastu, a sve na nauštrb onog pravog, jednostavnog, koje se pravi od vode, kvasca, hmelja i ječma, a koje se pilo još u Mesopotamiji.

Danas se prave piva sa ukusom limuna, maline, borovnice jagode, breskve, trešnje, ribizle, jabuke, pa čak i banane.   Reč je o mešavini piva koje ima mali procenat alkohola i “vinsku suvoću“ sa šećerom i ekstraktom voćnog soka.

Zbog svog ukusa predstavljaju pravi hit. Takođe, ova piva su prisvojila između pet i deset odsto ukupnog tržišta piva. Treba istaći, zbog preciznosti informacije, da se u ovaj statistički podatak ubrajaju radleri, ali i kraft piva sa dodatim voćem ili povrćem.

Da stvar bude komplikovanija, zbog ove vrste piva, proizvođači bezalkoholnih, gaziranih pića beleže pad prodaje skoro za trećinu.

Postoje dve vrste ovog piva, belgijsko i američko. Belgijsko je   traženije, jer se voće dodaje tek po završetku osnovne fermentacije, što znači da drugo “vrenje“ izaziva šećer iz voća.

Podelite članak

PROČITAJTE I:

STOUT I PORTER PIVA

Postoji malo razlike između porter i stout piva. Porter je tamne boje, ima voćkasto-suv ukus i pravi se gornjom fermentacijom.

Pivo za poneti

Olakšavanjem dostupnosti proizvoda, radi se na ozbiljnoj promociji, tako da ovim gestom Fabrika piva koliko pomaže kupcima – konzumentima toliko

Restoran Ceger kafe

Restoran Ceger kafe nalazi se u neposrednoj blizini Hrama Svetog Save i Narodne biblioteke, u Skerlićevoj ulici. Smešten u srcu

Krigla

Krigla, Beer Mug, Seidel ili sa zaklopcem Steinn najpoznatija je posuda tj. čaša za ispijanje piva.

Kućni dovod piva

U Hamurabijevom zakoniku, najpoznatijem i najbolje sačuvanom zakoniku iz drevne Mesopotamije, navedeno je da svaki prodavac piva koji svoje pivo

Beer Style magazin – br. 29 –

Stara godina je za nama, Nova je počela i ovo je doba godine kada smo svi srećni, zadovoljni, puni elana, optimistični zbog svih obećanja sebi datih

NOVA GODINA Predlog hrane i piva

Danas je kombinovanje piva i hrane postalo prava mala umetnost, kroz koju se razmatraju boje, ukusi, temperature konzumiranja, količina alkohola i arome kao i prilike