DOGMA BREWERY: Najbolje pivo

Prema mišljenju Beer Style magazina ovo su tri najbolja piva pivare Dogma

 

Beogradska pivara Dogma, odnosno Dogma brewery, je trenutna zvezda na kraft sceni Srbije i pivara koja je za neverovatno kratko vreme postala vodeća srpska zanatska pivara. Put pivare Dogma traje nekoliko godina, no poslednjih dve godine događa se njihov agresivan nastup, a koji je učinio da ova zanatska pivara postane prepoznatljiva i van granica naše zemlje. Pivara Dogma u svom portfoliju ima veliki broj piva, a danas vam preporučujemo njihova tri najbolja piva.

 

Crna krava

Crna krava je zanimljiv milk stout spravljen od vode, ječmenog slada, hmelja i kvasca. U ovom pivu dominiraju fine note kafe i čokolade u aromi, te pun i mlečan ukus u ustima. Interesantno je napomenuti da je prilikom spravljanja ovog piva korišćeno čak  šest specijalnih sladova, kao prženi ječam i laktoza. Crna krava predstavlja klasičan ostrvski stout, oplemenjen mlečnim ukusom. Svi oni koji traže mlečne i čokoladne arome u pivu, biće zadovoljni kada probaju Crnu kravu i zasigurno će je poručiti opet. Ovaj milk stout sadrži 4,5% alkohola, a preporučena temperatura serviranja mu je 8 °C.

 

Hoptopod

Ovo je klasičan India Pale Ale, a koji je proizveden pod uticajem američke pivarske škole. U njemu dominiraju arome tropskog voća, u kojima opet preovladava ananas i grejpfrut. Za ove arome glavni je “krivac” miks američkih sorti hmeljeva – Mosaic i Simcoe. Dominantnom ukusu dobijenom od hmelja podršku daje fini balans kombinacije ječmenih sladova, a koji sinergijski upotpunjuju prepoznatljiv ukus ovog jedinstvenog piva. Hoptopod je dobro izbalansirano pivo, sa 6,5% alkohola i idealna temperature serviranja mu je 7 °C.

 

Svetionik

Svetionik je interesantno pivo koje je proizvedeno kao pivo, koje bi trebalo da bude uvod u svet zanatskog pivarstva. Ideja pivara iz pivare Dogme bila je da proizvedu lagano pivo, koje pored ekstremne pitkosti karakteriše i prijatan ukus dobijen kombinacijom aromatičnih sorti američkih i nemačkih hmeljeva. Svetionik je pre svega pivo za svaki dan i pivo koje je predviđeno da se pije tokom cele godine. Svetionik je Pale ale, finih nota i lepog balansa, sa umerenih 5,5% alkohola, dok je preporučena temperature serviranja 8 °C.

Podelite članak
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email

PROČITAJTE I:

Supermarket Deli

Dobar zalogaj u laganoj i prijateljskoj atmosferi je nekad potrebniji više od svega. Ideja Supermarket Deli je da doživite prijatno

PIVO: Ovo sigurno niste znali

Svaki statistički podatak govori u korist ogromnoj popularnosti piva koju uživa širom sveta Pivo je najpopularnije alkoholno piće na svetu,

Restoran The Square

Besprekorna usluga, elegantna atmosfera i bogat izbor piva slažu se sa savremenom i evropskom kuhinjom restorana The Square. Elegantan i

Steakhouse Toro Grill

Steakhouse Toro Grill je jedino mesto u Srbiji gde možete osetiti ukus prvoklasnog škotskog goveđeg mesa. U prefinjenom, intimnom ambijentu

MEDICINSKI FENOMENI – Organizam proizvodi pivo

Slučaj ovog čoveka je za rubriku Verovali ili ne. Za njegov slučaj zainteresovali su se istraživači koji su otkrili da kvasac, odnosno  gljivice u njegovom stomaku pretvaraju ugljene hidrate u pivo.

PIVO ZIMI – Tamno pivo i juneći gulaš

Najpoznatiji stil među zimskim pivima je porter koji je nastao davne 1700. godine u Londonu, a ime nosi po jakim lučkim radnicima koje su tamošnji stanovnici nazivali porterima, odnosno nosačima.

PIVO I HRANA – Kako odabrati pravo pivo

Kod piva se posmatra izgled, stabilnost pene, sedimenti na dnu flaše, izgled u čaši, ali i miris, aroma i ukus. Sve ovo je vrlo bitno kod odabira hrane i piva koje ćete naručiti uz tu hranu.