Za one koji uživaju u gurmanlucima i pivu, evo jednog lakog, a ukusnog recepta. I ako na pomen – gulaš, većina pomisli na dugotrajno stajanje pored šporeta, ovo je vrlo zahvalano jelo. Možete ga pripremati i dok gledate utakmicu i pijuckate pivo sa društvom, pa na kraju utakmice da se „zasladite“. Količine zavise od toga za koliko ljudi se sprema. A sprema se na sledeći način:

Na puteru ili ulju polako izdinstati glavicu crnog, ili još bolje ljubičastog, luka. Ako pripremate za veće društvo dinstaćete više luka i u većoj šerpi. Kada luk postane staklast početi sa dodavanjem piva. Izbor piva ostavljamo vama, a najbolje je koristiti tamno pivo kao na primer Guinness. Pivo dodavati po malo sve dok smesa u šerpi ne postane potpuno meka, a luk treba da se raspada. U ovu smesu dodati malo brašna i brzo mešati da se ne naprave grudvice, a onda po želji dodati prepečen hleb isečen na kockice. Na ovaj način ćete iskoristiti stari hleb, što je još jedan plus ovom jelu. Smesa ne treba da bude gusta, gustinu regulišete dodavanjem piva. Kada se svi sastojci fino sjedine i pretvore u kašu dodati govedinu isečenu na kockice. Bitno je da mesa i luka ima približno isto. Sve začiniti po ukusu i ostaviti da se polako krčka sve dok meso ne omekša. Meso treba da se topi u ustima. Kao prilog možete skuvati testo ili pirinač.

Meso ne mora da bude goveđe. Možete koristiti svinjetinu, ovčetinu, čak i piletinu ili ćuretinu, u zavisnosti šta volite. Ipak najbolji „efekat“ se dobija ako pripremate govedinu. Uz ovo jelo najbolje prija tamno pivo, a šta drugo?