PIVO – Westmalle Dubbel

westmalle trappist

Pivo Westmalle Dubbel bogatog je i kompleksnog ukusa, a sadrži meke voćne note

Pivo Westmalle Dubbel stiže iz Belgije. Reč je tamnom trapist pivu koje se proizvodi u belgijskoj Westmalle pivari.

Pivara Westmalle proizvode tri piva, a Međunarodno udruženje proizvođača trapist piva označilo ih je kao trapistička piva.

Valja istaći da su ove pivare locirane su u krugu trapističkih manastira čiji monasi i danas učestvuju u proizvodnji piva.

“Trappist” stil piva vodi poreklo iz manastira La Trappe.

Prvi red proizvođača trapist piva je osnovan  u 17. veku. Ovi manastiri imaju i  proizvodnju sireva, ali i hleba.

Belgijska piva

U Belgiji od šest manastirskih pivara tri su u valonskom delu, dok su tri u flamanskom delu Belgije – gde pripada i Westmalle. Samo oni, uključujići i manastir Schaapskoo, mogu da nose ime trapist. Trapistička piva i dalje važe za uzor po pitanju kvaliteta piva.

Fermentacija piva u flaši

Trapistička piva i jesu i nisu stil za sebe.

Sva spadaju u piva gornje fermentacije. Nepasterizovana su i ne sadrže hemijske aditive. Dodaje im se šećer u kuvanju, a fermentacija se odvija u boci.

Jedno takvo pivo je i pivo Westmalle Dubbel. Ono je tamno, crvenkasto –smeđe trapist pivo.

Kao i ostala, ima sekundarnu fermentaciju u flaši, a sadrži 7 odsto alkohola.

Pivo kremaste strukture

Pivo Westmalle Dubble kremaste je strukture, i bogatog i kompleksnog ukusa.

Ima meke i voćne note, veoma svežu gorku završnicu i vrlo je pitko.

Ono se spravlja od 1856. godine – kada su počeli monasi da ga prave.

Međutim recept je izmenjen 1926. godine, a razlog tome je da bi se dobilo pivo snažnijeg karaktera.

Pivo Westmalle Dubble prodaje se širom sveta i  vrlo je cenjeno među pivopijama.

Takođe, pivo Westmalle Dubble je i odličan aperitiv.

Naša preporuka je da ga služite uz sir, a preporučena temperatura serviranja je 8 – 14 °C.

Podelite članak
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email

PROČITAJTE I:

Pivo od 750 dolara

Vielle bon secours ale je najskuplje pivo na svetu, a koje se namenski proizvodi. Ovo pivo se proizvodi samo za

Parkinson zaobilazi pivopije

Istraživanja koja su vršena na obolelima od Parkinsonove bolesti dokazuju da umerena konzumacija piva, u srednjem i kasnijem životnom dobu,

Carlsberg Srbija

Carlsberg na tržištu Srbije posluje od septembra 2003. godine, kada je otkupio većinski deo akcija Pivare Čelarevo a.d.

KRAFT PIVO Mrgud pilsner

Kraft pivo Mrgud pilsner zanatsko je pivo, no ukus mu je prepoznatljiv, odnosno onakav kakav prosečni konzument prepoznaje.