TRAPPIST PIVO – Manastirska ekskluziva

Ovo su jednistvena piva, verna tradiciji, retka i skupa

Uz porast kraft industrije u poslednjih par decenija, na tržištu su primetni razni interesantni pivski stilovi, a koji do pre izvesnog vremena nisu bili toliko vidljivi. Danas na tržištu imamo puno toga, kada je reč o kraft pivima – od IPA, preko kiselih piva – sour, pa sve do raznih varijacija ejlova i lagera.

Međutim, postoje neki stilovi sa dugom tradicijom, koji i pored „naleta“ raznih stilova ostaju takozvana ekskluziva. Jedan od tih stilova su trappist piva. Ovaj stil je drugačiji i jedinstven, veran tradiciji, te i dalje ekstremno redak i skup, bar u poređenju sa klasičnim pivima i nekim od standardnih stilova. Trappist piva imaju dugu tradiciju, a početak kuvanja ovih piva se vezuje za trapističke monahe i početak 17. vek. Danas postoji čak 14 različitih  manastira koji se i dalje bave proizvodnjom Trappist piva, po priznatim pravilima Međunarodnog Trappist Udruženja – šest u Belgiji, tri u Austriji, te po jedan u Italiji, Engleskoj, Francuskoj, Španiji i SAD. Red Trappist monaha predstavlja podred Katoličke crkve, a prvi njihov manstir se zvao La Trappe i nalazio se u Francuskoj. Tokom sredine 17. veka, Opat ovog manastira, primetio da se njegovi monasi previše opuštaju i da gubi kontrolu nad njima, te je uveo stroga pravila ponašanja. Osnovno pravilo je bilo da monasi ovog trapističkog manastira moraju da izdržavaju sami sebe. Kao rezultat ovakve odluke  monasi su počeli da proizvode svoje pivo, a koje je bilo potpuno drugačije od tadašnjih piva. Na ovaj način monasi su osigurali opstanak svog manastira, ali i napravili pivaru koja je bila tehnološki iskorak za to vreme i iz koje su izlazila veoma kvalitetna i skupa piva.

Danas su ova piva poznata i rasprostranjena na tržištu i mogu da se proizvode isključivo u trapističkim manastirima. Valja istaći da nijedna kraft pivara nema dozvolu, niti licencu da ih proizvodi.

Podelite članak

PROČITAJTE I:

Restoran Šajka

Na suprotnoj obali od pančevačkog gradskog keja, na obali Tamiša, a u gradskoj šumi, nalazi se restoran Šajka.

Tamni Princ od 100 dolara

Pivo „Dark Lord“ je proizvod Munster pivare, koja ima sedište u Indijani, USA. Kupovina ovog piva je moguća samo jednom

PIVO: Zdrav život i pivo

Istraživali smo priče o zdravstvenim benefitima piva na naš organizam, te pokušali da otkrijemo ima li tu istine Ljudi širom

PIVO: Ovo sigurno niste znali

Svaki statistički podatak govori u korist ogromnoj popularnosti piva koju uživa širom sveta Pivo je najpopularnije alkoholno piće na svetu,

Restoran Chez Nik

Chez Nik, kratko ime koje znači puno toga na jednom mestu. Sjajnu kafu i doručak za uspešan početak dana, izbor

Beer Style magazin – br. 31 –

Činjenica je da pivare, pre svega one velike, rade na granici rentabilnosti ili čak ispod te granice i da svesno iz svojih zaliha podmiruju objektivan trošak u poslovanju