TRAPPIST PIVO – Manastirska ekskluziva

Ovo su jednistvena piva, verna tradiciji, retka i skupa

Uz porast kraft industrije u poslednjih par decenija, na tržištu su primetni razni interesantni pivski stilovi, a koji do pre izvesnog vremena nisu bili toliko vidljivi. Danas na tržištu imamo puno toga, kada je reč o kraft pivima – od IPA, preko kiselih piva – sour, pa sve do raznih varijacija ejlova i lagera.

Međutim, postoje neki stilovi sa dugom tradicijom, koji i pored „naleta“ raznih stilova ostaju takozvana ekskluziva. Jedan od tih stilova su trappist piva. Ovaj stil je drugačiji i jedinstven, veran tradiciji, te i dalje ekstremno redak i skup, bar u poređenju sa klasičnim pivima i nekim od standardnih stilova. Trappist piva imaju dugu tradiciju, a početak kuvanja ovih piva se vezuje za trapističke monahe i početak 17. vek. Danas postoji čak 14 različitih  manastira koji se i dalje bave proizvodnjom Trappist piva, po priznatim pravilima Međunarodnog Trappist Udruženja – šest u Belgiji, tri u Austriji, te po jedan u Italiji, Engleskoj, Francuskoj, Španiji i SAD. Red Trappist monaha predstavlja podred Katoličke crkve, a prvi njihov manstir se zvao La Trappe i nalazio se u Francuskoj. Tokom sredine 17. veka, Opat ovog manastira, primetio da se njegovi monasi previše opuštaju i da gubi kontrolu nad njima, te je uveo stroga pravila ponašanja. Osnovno pravilo je bilo da monasi ovog trapističkog manastira moraju da izdržavaju sami sebe. Kao rezultat ovakve odluke  monasi su počeli da proizvode svoje pivo, a koje je bilo potpuno drugačije od tadašnjih piva. Na ovaj način monasi su osigurali opstanak svog manastira, ali i napravili pivaru koja je bila tehnološki iskorak za to vreme i iz koje su izlazila veoma kvalitetna i skupa piva.

Danas su ova piva poznata i rasprostranjena na tržištu i mogu da se proizvode isključivo u trapističkim manastirima. Valja istaći da nijedna kraft pivara nema dozvolu, niti licencu da ih proizvodi.

Podelite članak
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email

PROČITAJTE I:

DOGMA BREWERY: Najbolje pivo

Prema mišljenju Beer Style magazina ovo su tri najbolja piva pivare Dogma   Beogradska pivara Dogma, odnosno Dogma brewery, je

Kolaboracije i Dogma brewery

U trećem broju magazina Beer Style objavljen je intervju sa ikonom američke kraft scene Metom Brofijem, ali tom prilikom nije

Pivska „dijeta“

Kada znamo kako i zašto nas pivo goji, možemo osmisliti strategiju koja će nam pomoći da to izbegnemo Kada pomislite

Restoran Temperament

Temperament je restoran koji je fokusiran na tradicionalnu kuhinju. Nalazi se u Beton hali, u samom srcu Beograda, pored reke

Dva najskuplja piva na svetu

Danas smo odlučili da vas upoznamo sa onom luksuznom stranom najpopularnije alkoholnog pića Pivo je najpopularnije alkoholno piće na svetu,

ZAJEČARSKA PIVARA – Prva pivara u Srbiji

Zaječarska pivara je prva pivara u Srbiji kojoj je dodeljena integrisana dozvola za prevenciju i kontrolu zagađenja životne sredine (eng. Integrated Pollution Prevention and Control – IPPC).

PIVO Nikšićko IPA

Pivo Nikšićko IPA pravi se od interesantne kombinacije aromatičnih sorti hmelja i posebnog ejl kvasca.

Restoran Soulfood

Restoran Soulfood nalazi se na najatraktivnijoj lokaciji u Pančevu, u Aviv parku. Restoran Soulfood je veoma prostran, savremen i moderno uređen restoran.

Restoran Salt ‘n’ Pepa

Restoran Salt ‘n’ Pepa nalazi se u Aviv parku u Pančevu. Restoran Salt ‘n’ Pepa je moderno i elegantno uređen restoran, u kom dominiraju prirodni materijali i topla atmosfera.