PIVO I SLATKIŠI: India Pale ale i čokoladna torta

Probali smo pivo i čokoladnu tortu, a rezultat nije baš uobičajen

Uparivanje piva i hrane je interesantna aktivnost koja traži dosta znanja i upućenosti, kako u sferi hrane, tako i u oblasti piva. Ako niste dovoljno vešti vrlo je moguće da vas pogrešan par piva i hrane razočara, ali ako znate šta radite krajnji rezultat ume da bude fascinantan.

Pravilnim slubljivanjem piva i hrane gradi se novi ukus koji sinergijski spaja sve karakteristike date kombinacije. Stoga, ovim načinom promišljenog uparivanja lako možete sebi povećati trenutak užitka u omiljenom jelu.

Deserti od čokolade, poput torti, kolača ili mafina, u kombinaciji sa karakterističnim gorkim ukusima India Pale ale piva predstavljaju jednu veoma interesantnu kombinaciju piva i hrane.

Bili smo zainteresovani da ovo probamo i vidimo da li je baš sve tako kako teorija kaže. Ideja je bila da uparimo Indijski Šlif, iz pivare Šlif, sa prijatnom i ne previše slatkom tortom od čokolade. Kombinacija slatko-gorke čokolade sa citrusnim i karamel ukusima, koje sa sobom nosi Indijski Šlif, pruža izuzetno opuštajući i blago osvežavajući krajnji rezultat. Gorčina Indijskog Šlifa uspeva savršeno da se nosi sa nežno gorkom aromom čokolade uz osvežavajući aftertaste.

Kada je reč o proizvodnji Indijskog Šlifa, valja istaći da se ova IPA pravi kombinacijom bledog i karamel ječmenog slada, uz prisustvo američkih sorti hmelja, a koje poseduju izrazite karakteristike citrusnih nota, te posebno selekcionisanih sorti kvasca. Upravo ovom kombinacijom nekoliko vrsta slada, hmelja i kvasca ovo pivo poseduje jake i osvežavajuće tonove, te savršenu gorčinu uz lagan i ne primetan ukus alkohola. Sve ovo ga čini izuzetno pogodnim za uparivanje sa dezertima, posebno čokoladnim delicijama.

Ova ukusna kombinacija piva i hrane predstavlja savršen izbor za ljubitelje ukusa: kafe, čokolade, toffee, karamele, slatko-gorkih ukusa i citrusa.

Podelite članak

PROČITAJTE I:

Želite li da imate gustu kosu

Pivo sadrži pregršt vitamina B, šećera i antioksidanata koji vašoj kosi daju zdravu teksturu Kako vreme prolazi, šamponi i regeneratori

Restoran Kafanica

Kafanica je počela sa radom početkom 2003. godine, a od 2006. godine radi kao restoran. Hrana se služi u tradicionalnim

NAJJAČE PIVO NA SVETU

Trenutno je reč koja se mora upotrebiti kada se govori o najsnažnijem pivu na svetu. Proizvođači iz Holandije, Škotske, Nemačke,

Belgrade BEER FEST 2018

Ovogodišnji Belgrade Beer Fest održaće se od 15. do 19. avgusta. I ove godine festival će se održati na Ušću.

Beer Style magazin – br. 29 –

Stara godina je za nama, Nova je počela i ovo je doba godine kada smo svi srećni, zadovoljni, puni elana, optimistični zbog svih obećanja sebi datih

NOVA GODINA Predlog hrane i piva

Danas je kombinovanje piva i hrane postalo prava mala umetnost, kroz koju se razmatraju boje, ukusi, temperature konzumiranja, količina alkohola i arome kao i prilike