PIVO I SLATKIŠI: India Pale ale i čokoladna torta

Probali smo pivo i čokoladnu tortu, a rezultat nije baš uobičajen

Uparivanje piva i hrane je interesantna aktivnost koja traži dosta znanja i upućenosti, kako u sferi hrane, tako i u oblasti piva. Ako niste dovoljno vešti vrlo je moguće da vas pogrešan par piva i hrane razočara, ali ako znate šta radite krajnji rezultat ume da bude fascinantan.

Pravilnim slubljivanjem piva i hrane gradi se novi ukus koji sinergijski spaja sve karakteristike date kombinacije. Stoga, ovim načinom promišljenog uparivanja lako možete sebi povećati trenutak užitka u omiljenom jelu.

Deserti od čokolade, poput torti, kolača ili mafina, u kombinaciji sa karakterističnim gorkim ukusima India Pale ale piva predstavljaju jednu veoma interesantnu kombinaciju piva i hrane.

Bili smo zainteresovani da ovo probamo i vidimo da li je baš sve tako kako teorija kaže. Ideja je bila da uparimo Indijski Šlif, iz pivare Šlif, sa prijatnom i ne previše slatkom tortom od čokolade. Kombinacija slatko-gorke čokolade sa citrusnim i karamel ukusima, koje sa sobom nosi Indijski Šlif, pruža izuzetno opuštajući i blago osvežavajući krajnji rezultat. Gorčina Indijskog Šlifa uspeva savršeno da se nosi sa nežno gorkom aromom čokolade uz osvežavajući aftertaste.

Kada je reč o proizvodnji Indijskog Šlifa, valja istaći da se ova IPA pravi kombinacijom bledog i karamel ječmenog slada, uz prisustvo američkih sorti hmelja, a koje poseduju izrazite karakteristike citrusnih nota, te posebno selekcionisanih sorti kvasca. Upravo ovom kombinacijom nekoliko vrsta slada, hmelja i kvasca ovo pivo poseduje jake i osvežavajuće tonove, te savršenu gorčinu uz lagan i ne primetan ukus alkohola. Sve ovo ga čini izuzetno pogodnim za uparivanje sa dezertima, posebno čokoladnim delicijama.

Ova ukusna kombinacija piva i hrane predstavlja savršen izbor za ljubitelje ukusa: kafe, čokolade, toffee, karamele, slatko-gorkih ukusa i citrusa.

Podelite članak
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email

PROČITAJTE I:

KAD PIJEM NE VOZIM

Apatinska pivara donacijom alkometara pomaže Upravisaobraćajne policije u efikasnijem radu i edukaciji svih učesnika u saobraćaju Beograd, 15. avgust 2019.

Restoran Bella Napoli

Restoran, ali i picerija Bella Napoli otvoren je 1999. godine, a u vreme otvaranja bio je zamišljen kao porodični restoran

Kafemat

Kafemat je zanimljiv koncept restorana i bara koji se nalazi nadomak novosadskog Spensa. Gastronomska magija koju pruža ovaj restoran, uvek

Zavođenje uz pivo

Da žene ne vole pivo već je odavno ofucana fraza. Dokazano je da nežniji pol i te kako uživa u

Restoran Soulfood

Restoran Soulfood nalazi se na najatraktivnijoj lokaciji u Pančevu, u Aviv parku. Restoran Soulfood je veoma prostran, savremen i moderno uređen restoran.

Restoran Salt ‘n’ Pepa

Restoran Salt ‘n’ Pepa nalazi se u Aviv parku u Pančevu. Restoran Salt ‘n’ Pepa je moderno i elegantno uređen restoran, u kom dominiraju prirodni materijali i topla atmosfera.

Restoran Šajka

Na suprotnoj obali od pančevačkog gradskog keja, na obali Tamiša, a u gradskoj šumi, nalazi se restoran Šajka.

Kako rashladiti pivo na plaži

Kada smo na letovanju, treba nam siguran savet kako rashladiti pivo na plaži Leto je godišnje doba kada većina nas boravi uz obalu reke, mora

Restoran Poco Loco

Restoran Poco Loco je restoran internacionalne kuhinje, koji se nalazi u samom centru Pančeva.