SMASH Mosaic je jedno od interesantnijih piva, koje potpisuju Dogmini majstori piva, no pre nego što vas upoznamo sa ovim pivom moramo se upoznati i sa SMASH konceptom. „SMASH“ je pojam u pivarstvu koji definiše pivo spravljeno od jedne vrste slada i jedne vrste hmelja. U Americi je ovaj pristup pivu vrlo rasprostranje i tamo se naziva – Single Malt And Single Hop!
SMASH Mosaic je drugo pivo po redu koje nam stiže iz pivare Dogma, a koje nosi odrednicu SMASH. Ideja za kreiranje ovog piva je nastala kao želja pivare Dogma da tržištu Srbije predstave njima najomiljeniju sortu hmelja. SMASH Mosaic odlikuju tropske arome, a koje su dobijene kombinacijom 100% Pilsner slada i Mosaic hmelja. Sinergijskim efektom ovog slada i hmelja, Mosaic hmelj i njegova izuzetna aomatičnost dolaze do izražaja.
Ovo pivo pivara Dogma ističe kao savršen izbor za iskusne pivopije, ali i za one koji žele da se upoznaju sa SMASH konceptom.
Prilikom isprobavanja ovog piva, uočili smo izuzetne hmeljne arome, možda i previše gorčine, malo težu pitkost, te lošiji balans samih sastojaka, ali i viši procenat alkohola, a koji bi u Session IPA treba da bude niži.
Stil Mosaic Session IPA
Alkohol 4,7 %
Temperatura serviranja 7 °C
Opšti ustisak – Solidno
Beer Style ocena – 60
