AKTUELNO: Kako se pravilno čuva pivo

Najava uvođenja dvadesetčetvoročasovne izolacije mnoge ljubitelje piva je poterala da kupe zalihe piva, a mi vas savetujemo kako da ga sačuvate

Prave ljubitelje piva uznemirila je informacija o tome da će se verovatno uvesti izolacija od 24 sata. Zato su pohrlili u prodavnice po omiljeno pivo, ali treba da imaju na umu da sve dobro u životu kratko traje, pa tako i pivo.

Kako biste ga što duže čuvali i kako bi ono zadržalo svoj ukus, miris i aromu, evo saveta kako se pravilno čuva.

Položaj

Pivo se drži u uspravnom položaju I to iz dva razloga. Ukoliko je pivo u konstantnom kontaktu s čepom, može se desiti da ono promeni ukus. Drugo, u svakoj flaši ima vazduha, pa ukoliko držite pivo u uspravnom položaju manja je verovatnoća da će doći do dodira sa vazduhom.

Ukoliko biste pivo horizontalno položili njegova veća površina bila bi u kontaktu sa vazduhom što bi dovelo i do veće oksidacije piva.

Temperatura

Svetlost i toplota su zapravo najveći neprijatelji piva. Njega treba čuvati u hladnoj prostoriji i van dometa izvora topline. Pravilo je da se piva sa većim procentom alkohola čuvaju na višim temperaturama, a ona s manjim na nižim.

Tamno i hladno mesto biće dovoljni za čuvanje piva, a najbitnije je da pivo nema iznenadnih izlaganja velikim vrućinama.

Svetlost

Pivo ne voli svetlost jer ona može da mu promeni ukus i zato su po pravilu flaše tamnije boje. Usled kontinuiranog izlaganje UV svetlu, molekuli hmelja se rastavljaju i povezuju sa atomima sumpora čime se menja karakter piva, a tada se menja miris i aroma. Kako biste očuvali karakter piva, stavite ga u prostor bez izvora svetlosti, poput podruma ili frižidera.

Podelite članak
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email

PROČITAJTE I:

Pivo i zdravlje

Jedna od najrasprostranjenijih bolesti na svetu i jedna od najopasnijih bolesti jeste dijabetes, ali izgleda da vam pivo može poprilično

Pivom protiv peruti

Zaboravite na skupe šampone za kosu čiji proizvođači tvrde da će vas rešiti problema zvanog perut. Sve što vam je

PIVSKI MITOVI

Pivo je već odavno ušlo u razna predanja i mitologiju. Mitovi o pivu se mogu naći od starih Sumera do motiva finskih nacionalnih epova.

Američke sorte hmelja

Hmelj je neizbežni dodatak pivu i kao i svaki začin daje mu karakter, izbalansiranost, završni profil – jednostavno, bez njega

Restoran Kovač

Kažu da kafane pišu istoriju. One su svedok i poprište, putovanje i odredište. U njima se sastaje i rastaje, dogovaraju