PIVO I HRANA: Koje pivo uz koje pečenje

Na našem meniju su često praseće i jagnjeće pečenje i često se pitamo koje pivo popiti uz njih

Ukusno pečenje predstavlja vrhunac gastronomije za mnoge ljubitelje mesa. Dobro spremljeno pečenje, bilo svinjsko, jagnjeće ili teleće prepuno je ukusa i aroma, a prema kojima niko nije ravnodušan. Međutim, sve ovo se može još i dodatno naglasiti.

Da bi ovo postigli važno je da vaše omiljeno pečenje uparite sa pivom čije karakteristike umeju podstaći sve sekundarne i tercijalne arome. Ovo nije lako, posebno onim pivopijama koji se ne razumeju najbolje u kombinovanje piva i hrane, ali zato smo mi tu da rešimo ovu dilemu, te da vam pomognemo.

Svinjsko pečenje

Svinjsko pečenje ima umeren karakter ukusa. Stoga je bitno odabrati pivo čije karakteristike uspevaju da izbalansiraju celokupni ugođaj. Treba nam nešto sladunjavo, tamno, sa ukusima toffee, kafe i karamele. Brown ale i Irish Red ale su savršen izbor za ovu kombinaciju, ali ako smatrate da vam ova mešavina ukusa lično ne pristaje, možete probati varijantu svinjskog pečenja i Indian Pale Ale ili Belgian Style Dubbel.

Jagnjeće pečenje

Ako poredimo svinjsko i jagnjeće pečenje očigledno je da je jagnjetina mnogo jača, kompleksnija i intenzivnija po ukusu i aromama. Karakter ukusa jagnjetine je sofisticiran, te je bitno odabrati pivo čije karakteristike mogu da se nose sa ovakvim tipom mesa. Piva koja u sebi poseduju prženi slad predstavljau odličan odabir. Stilovi poput stouta i potreta, zbog svojih intenzivnih ukusa, uspevaju lagano da izađu na kraj sa jakim ukusom jagnjećeg pečenja. Ako primetite da vam se ova kombinacija ne dopada, savetujemo vam da ove stilove piva zamenite sa American Brett ili pak Belgian Style Flanders.

Podelite članak
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email

PROČITAJTE I:

Restoran Rubin

Danas bi vam predstavili restoran Rubin, jedan od simbola beogradskog ugostiteljstva. Već decenijama sve u ovom elitnom restoranu počiva na

Restoran Balkon

Restoran Balkon spada u red beogradskih restorana koji se bave konceptom visoke Italijanske kuhinje i nalazi u Balkanskoj ulici. Meni

Pivo “od” slona

Ovo pivo, koje potiče iz istočne Azije, nije zapravo od slona. Reč je o specijalnoj vrsti piva koja se pravi

PIVO Nikšićko IPA

Pivo Nikšićko IPA pravi se od interesantne kombinacije aromatičnih sorti hmelja i posebnog ejl kvasca.

Restoran Soulfood

Restoran Soulfood nalazi se na najatraktivnijoj lokaciji u Pančevu, u Aviv parku. Restoran Soulfood je veoma prostran, savremen i moderno uređen restoran.

Restoran Salt ‘n’ Pepa

Restoran Salt ‘n’ Pepa nalazi se u Aviv parku u Pančevu. Restoran Salt ‘n’ Pepa je moderno i elegantno uređen restoran, u kom dominiraju prirodni materijali i topla atmosfera.

Restoran Šajka

Na suprotnoj obali od pančevačkog gradskog keja, na obali Tamiša, a u gradskoj šumi, nalazi se restoran Šajka.

Kako rashladiti pivo na plaži

Kada smo na letovanju, treba nam siguran savet kako rashladiti pivo na plaži Leto je godišnje doba kada većina nas boravi uz obalu reke, mora