SVETSKI TREND – Pivo i čokolada

Nešto potpuno drugačije je prava definicija za kombinaciju kao što je pivo i čokolada. Verovali ili ne, ali upravo ova kombinacija privlači sve više ljubitelja piva i to je globalni svetski trend koji je stigao i kod nas

Pivo se sve ćešće uparuje sa slatkom i sa slanom hranom.

Zato za ljubitelje piva i čokolade imamo sjajnu vest.

Ove dve kombinacije su idealne, s tim da o pojedinim detaljima treba voditi računa.

Kod uparivanja piva i hrane trebalo bi voditi računa o usklađenosti arome i ukusa. U ovom slučaju ne sme da dominira ni ukus piva, a ni ukus hrane.

Ovo pravilo važi za slatka i za slana jela. Primera radi čokoladne praline se odlično slažu uz lager piva, a čokolada sa ukusom kafe paše uz stout.

Jača piva s većim procentom alkohola najčešće se kombinuju s crnom i tamnom čokoladom.

Pravilo je jednostavno – blaža piva se slažu s blagom čokoladom, dok gorča čokolada idu uz jaka piva.

Pivo sa visokim postotkom alkohola može da se upari uz slatka jela.

Crno pivo se kombinuje s crnom čokoladom.

Primera radi belgijski Dubbel koji sadrži voćnu aromu i začine ublažava gorčinu tamne čokolade.

Isto pravilo važi i za dezerte. S njima se uparuje veliki broj stilova piva.

Kiselkasta piva idu uz voćne torte i voćne kremaste dezerte. Pšenično pivo koje ima zaokružen gorko-slatkast ukus odlično ide sa voćnim dezertima.

Uz kolač sa suvim voćem, puding i krem od marcipana idu dvostruko sladna piva – Porter ili Stout.

Đumbir i čokolada su odličan par, zato se pivo s đumbirom, slaže s tamnom čokoladom.

Ovo su samo predlozi, a vi možete probati i neke druge kombinacije.

Iskombinujte svoje omiljeno piva sa omiljenim slatkišem, eksperimentišite i budite kreativni.

Vaše kombinacije pravite sa najkvalitetnijim čokoladama i pivima.