PREMIUM ILI KRAFT PIVO: Razlika je u ukusu

Koje su razlike između premium piva velikih pivara i kraft piva malih zanatskih pivara

Tokom odlaska u supermarkete ili specijalizovane pivske prodavnice, verovatno ste primetili pojedina piva čije se cene drastično razlikuju od redovnog asortimana, a na koje je navikao standardni srpski potrošač. Mnogi ova piva nazivaju premium pivima, ali u istu tu cenovnu grupu spadaju i kraft piva. Za iskusne pivopije ona su privlačna, dok za prosečnog konzumenta ona na prvi pogled deluju kao bacanje para. Ali ko je tu u pravu?

Pivska industrija, bilo da pričamo o zanatskim ili industrijskim pivarama, u svom asortimanu ima proizvode čije se cene kreću u širokom cenovnom rangu – Od onih prosečnih, preko onih jeftinih i sve do onih skupih, odnosno premium segmenta. Konkretno, svaka velika pivara ima jeftina piva, ali i skupa, te svaka zanatska pivara ima jeftiniju, ali i skuplju ponudu. Kada govorimo o segmentu skupljih piva, važno je definisati razliku između premium piva velikih industrijskih pivara i kraft pivima sa izrazito visokom cenom.

Iako često spadaju u isti cenovni rang, premium i kraft piva se razlikuju po mnogo čemu, ali u jednom se ne razlikuju – u kvalitetu. Kraft piva su piva najčešće spravljena u  malim zanatskim pivarama. Veliki broj ovih pivara, ali i njihovih vlasnika  proizvodnju piva posmatraju i odnose se prema njoj  kao životnoj misiji, a manje kao prema poslu. Strast ovih pivara, u kombinaciji sa pažljivo biranim sastojcima, garantuje u većini slučajeva krajnji proizvod koji je odličnog kvalitet. Kao odgovor na rastuću kraft scenu, veliki industrijski pivari su tržištu ponudili piva najvišeg kvaliteta, koja se spravljaju od vrhunskih sastojaka i koja se proizvode uz pomoć visoke tehnologije. Ova piva, koja sve više zauzimaju police trgovačkih lanaca i frižidere ugostiteljskih objekata se nazivaju premium piva.

Ukoliko stvari posmatramo nepristrasno premium piva su odlično spravljena piva, no zbog njihove masovne proizvodnje, ali i nešto niže cene u odnosu na kraft piva, ona se često posmatraju kao piva koja nisu u istom rangu sa pivima proizvedenim u zanatskim pivarama. Premium piva i zanatska piva stoje jedno uz drugo po pitanju kvaliteta, no premijum piva spadaju u nešto niži cenovni rang.

Za kraj bi istakli da su premium i kraft piva vrlo slični proizvodi, ukoliko ih posmatramo kroz prizmu sirovina koje se koriste za proizvodnju. Ako želite da birate između njih, znajte da će vaš ukus odigrati najznačajniju ulogu u prepoznavanju boljeg piva. S toga, bitno je probati svako pivo pre nego što donesete bilo kakav zaključak.

Podelite članak
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email

PROČITAJTE I:

Kućno pivarstvo – Sladovi

Prilikom proizvodnje piva postoje dve glavne vrste slada na koje bi trebali da obratite pažnju: osnovni sladovi i specijalni sladovi.

Američki paradoks

Kao i u mnogo čemu, pa tako i u pivskim stilovima, Amerika je posebna u odnosu na ostatak sveta, a

Pivo od ostriga

Ostrige su nekada bile uobičajeneu engleskim pabovima. Služili su ih uz pivo. Dvadeseti vek je pivo i ostrige spojio na

Gde popiti pivo za vikend

Za one koji vole Zanatsko, preporuka je "Radioaktivna subota" – Dogma Tap room. Otkrićemo vam samo toliko da se pije

Restoran Sakura

Restoran Sakura, nalazi se u beogradskoj Beton hali sa pogledom na ušće reka Save i Dunav. Ovaj restoran nudi jedan

Restoran Šešir moj

Restoran Šešir moj se još naziva i najbolja kafana u Jugoistočnoj Evropi. Ovaj epitet je poneo jer se u ovoj

KAKO NAPRAVITI PIVARU Od trnja do zvezda

Valjevska pivara je jedna od retkih pivara koja je ostala u domaćem vlasništvu i to zahvaljujući domaćoj pameti Industrijske pivare koje posluju kod nas imaju

APATINSKA PIVARA Ozelenjava Beograd

Apatinska pivara pokazala je još jednom svoju društvenu odgovornost i pomogla u ozelenjavanju srpske prestonice   Početkom juna na Novom Beogradu, raskošna stabla kanadskog javora,

OTKRIJTE Ukus koji vraća uspomene

Svako od nas seća se one čuvene roditeljske rečenice “Doći ćeš ti u moje godine…”. Na putu do tih čuvenih, nebrojeno puta pomenutih godina, prošli