Lager ili Ale

Osnovna podela piva je na Lager i Ale piva a razlika među njima je u kvascu. Skoro sva piva zapravo spadaju u jedan od ova dva tipa piva ili predstavljaju hibrid ova dva. Osnovna razlika između ova dva tipa piva:
1. Ale piva predstavljaju drevni tip piva koji je verovatno star čak 11500 godina. Lageri su relativno nova piva stara nekoliko stotina godina.
2. Ale piva se fermentišu na relativno visokim temperaturama kraće vreme, dok lageri stoje dugo na hladnoj temperaturi.
3. Ale piva imaju gornju fermentaciju (kvasac pluta odgore u pivu za vreme fermentacije), dok lageri imaju donju fermentaciju (kvasac potone na dno piva za vreme fermentacije)
4. Ale piva imaju puniji ukus, aromu slada, začina ili voća, obično su tamnija i dolaze u puno vrsta. Lageri su piva koje se najčešće piju, koja su osvežavajuća, laka i predstavljaju najpopularnija piva na svetu.
 

Podelite članak
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email

PROČITAJTE I:

Restoran Salaš 034

Restoran Salaš 034, uređen nalik na vojvođanske salaše, nalazi se na rustičnoj zemunskoj kaldrmi. Ako ovom prikazu dodamo i pogled

Kraft piva jačaju kosti

Najstarije pivo, a koje još uvek može da se pije, pronađeno je na dnu Baltičkog mora, u olupini broda potopljenog