Zebrew je mala craft pivara sa sedištem u Rakovici. Ono što ih razlikuje od ostalih craft pivara jeste što konstanto žele da ponude nove kombinacije ukusa i pomere granice craft pivarstva, samim tim ulepašaju dan zaljubljenicima craft pivarstva. Njihova stalna želja za novim ukusima dovela ih je u situaciju da naprave najneobičnije kombinacije od najkvalitetnijih sastojaka. Počeli su kao kućna pivara, hobi im je prerastao u posao, a zbog stalnog eksperimentisanja svako njihovo novo pivo predstavlja novu avanturu i novo iznenađenje. Konstanto se razvijaju, počevši od kućnog pivarstva, pa do crowdfunding kampanje (finansiranje donacijama) i sada do gypsy brewinga.
Inače, sam terminGypsy brewing označava proizvodnju piva bez posedovanje vlastite pivare. Proizvodnja piva na tuđoj opremi ne umanjuje rad i trud samog pivara, već baš obrnuto, osposobljava pivara da radi sa najrazličitijim vrstama opreme.
Čitav Gypsy brewing nastao je na zanatskom principu, tako da se ceo proces proizvodnje piva obavlja ručno. Pored načina proizvodnje i samog piva pivara Zebrew se razlikuje od drugih srpskih kraft pivara i po samom pakovanju, odnosno oni koriste papir za pakovanje flaša piva.
Sastojci koje koriste u proizvodnji piva su najkvalitetniji. To pravilo važi i za dodatke – Organski štapići vanile sa Madagaskara, korijander, japanski biber… čarobno i egzotično.
Zbog malog pogona na prvom mestu im je kvalitet, jedni su od najkvalitetnijih na našem području i za njih je pivo prestalo da bude samo piće, već na njega više gledaju kao umetnost.
Piva koja vam savetujemo da probate:
ICE CREAM STOUT
Stil: Milk Stout
Količina Alkohola: 5%
Ice Cream Stout je kremasti milk stout nežnih aroma sa dodatkom madagaskarskih štapića vanile i mlečnog šećera. Za Ice Cream Stout se koristi ukupno 8 različitih vrsta slada.
APACHE
Stil: Indian Pale Ale
Količina Alkohola: 6%
Izrazito zahmeljeni pale ale, sa dodatkom ovsenih pahuljica i korijandera. Egzotični pale ale umereno sladnog karaktera izbalansiranog hmeljnog profila, možete ga zvati i session IPA s obzirom na veliku količinu aromatičnih hmeljeva.
TROPICAL IPA
Stil: Indian Pale Ale
Količina Alkohola: 6,2%
Tropical IPA je balans karamelnih sladova i hmeljeva, pivo ćilibarne boje, karaktestična je po svojoj gorčini 80 IBU i jasno izražene note američkih hmeljeva u aromi i u ukusu. Ovo pivo je pravi predstavnik pravca East Coast IPA.
