Kućno pivarstvo – Na koji način optimizovati alkohol u pivu

Beer kit-ovi odnosno kompleti za proizvodnju piva, predstavljaju pravo otkrovenje za mnoge kućne pivare. Jednostavni su za upotrebu i ne zahtevaju predznanje. Dizajnirani su tako da ne zastrašuju nove kućne pivare zahtevnim procedurama, nego je sve lagano i jednostavno.

Međutim, ako želite da napravite izvanredno pivo ili želite da pomognete drugima da naprave bolje pivo, evo nekoliko saveta koji će poboljšati i pomoći vašem pivu da ima bolji ukus.

Ako vaš beer kit zahteva dodavanje šećera, umesto šećera dodajte ekstrakt lakog slada ili dekstrozu. Na ovaj način će krajnji proizvod imati ukus kao pivo za koje ste dali pare, a ne sami napravili. Šećer ima samo jednu svrhu, da dovede nivo alkohola na svoju propisanu visinu, tj. oko 5%. Sam šećer malo utiče na ukus vašeg piva, alkohol je pojačivač arome. Međutim, zbog biohemijskih reakcija, upotreba velikih količina šećera rezultiraće da pivo ima kiselkast, prijatan ukus. Ovaj kiseli, sajderski, ukus posle par čaša postaje jako neprijatan. Zato vam savetujemo da umesto šećera koristite gore navedene zamene.

Podelite članak
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email

PROČITAJTE I:

Restoran Trattoria Vapene

Već mnogima dobro poznat, novosadski restoran koji se bavi konceptom italijanske kuhinje, Trattoria Vapene, otvoren je sredinom 2014. godine. Ukoliko

Dolazi vreme radlera

Kada je jedno piće okruženo legendama, manje ili više neproverenim pričama, ponekad čak i kontraverzama, lako je zaključiti da se

Da li su cene piva realne

Pitanje koliko su cene piva u Srbiji realne sa sobom povlači još jedno, možda podjednako značajno pitanje: koliko je odnos

Restoran Kafanica

Kafanica je počela sa radom početkom 2003. godine, a od 2006. godine radi kao restoran. Hrana se služi u tradicionalnim

PIVSKI STILOVI: Lager

Lageri imaju izraženu gorčinu i aromu zbog veće količine hmelja koji se dodaje prilikom pripreme Reč Lager je nemačkog porekla