Krem brule je istinski desert u flaši, bar ga mnogi opisuju kao takvog. Ovo pivo se proizvodi korišćenjem nefermentibilnog laktoznog šećera, vanile, uz dodatak veće količine prženog hmelja kako bi se obezbedilo slatko, glatko iskustvo piva sa ukusom karamele. U izradi ovog piva ne koristi se ventilator.
Pivo sadrži 9,6% alkohola što ga čini malo jačim „desertom“ ali veća količina alkohola ne utiče na ukus, a koji je zaista neprevaziđen. Krem brule proizvodi pivara „Southern Tier“, čije je sedište u Njujorku.
