Morska trava se više ne služi samo kao prilog uz morsku i tajlandsku hranu zahvaljujući pivari Williams Bros. Njihovo pivo ne samo da ima ukus okeana, već i mirisne note kafe i čokolade. Kombinacija ovih ukusa se dobija tako što ječam koji se koristi u ovom pivu raste na zemljištu koje je đubreno morskom travom. Ovakvo okruženje dalo je ječmu veoma specifičan ukus. Bogat tamni čokoladni ale, koji ima aromu svežeg škotskog morskog vetra i prepoznatljive hmeljaste teksture nazvali su Kelpie Seaweed Ale.