Američki paradoks

Kao i u mnogo čemu, pa tako i u pivskim stilovima, Amerika je posebna u odnosu na ostatak sveta, a evo zašto je to tako

Ako ste probali neki od američkih brendova piva, poput Corone, verovatno ste primetili da se radi o veoma svetlom i blago pivu u poređenju sa domaćim i evropskim pivima. Za ukus Evropljana, ova američka piva, se čine previše razvodnjeno i slabo. Kako bi saznali iz kog razloga su ova piva toliko blaga moramo se vratiti u istoriju same Amerike.

Britanski kolonisti, u toku naseljavanja Severne Amerike, su najviše preferirali tamnija piva poput portera i stoutova. Pre svega zbog veće količine alkohola, koji su ova piva sadržala, u poređenju sa ostalim vrstama piva. Hmelj koji se koristio za proizvodnju ovih piva bio je iz uvoza i kao takav, bio je previše skup. Tadašnji Amerikanci su bili dovitljivi, te su počeli da kuvaju piva od sastojaka koje su posedovali. Ovi sastojci su bili jednostavni, poput: kukuruza, pšenice i melase. Stvari su se pogoršale sredinom 19. veka kada je Ameriku zadesio velik talas imigranata iz Nemačke. Sa njima je takođe došao, već prepoznatljiv, Nemački svetli lager. Većina ovih imigranata je bila zaposlena u fabrikama ili rudnicima, te nisu imali dosta slobodnog vremena. Ovo slabo pivo im je omogućavalo da puno piju, tokom kratkih pauza, a da se ne napiju.

Nakon ovoga, desio se i poslednji detalj, a koji je osigurao budućnost blagog piva u Americi. Početkom 20. veka, Ameriku je pogodila velika prohibicija koja je zabranila proizvodnju alkohola u celoj državi. Većina pivnica se, iz ovog razloga, ubrzo i zatvorila, odnosno neke su ilegalno nastavile sa radom. Nakon što je zabrana ukinuta 1933. godine, pivnice koje su opstale nastavile su sa radom, radilo se uglavnom o većim pivnicama koje su bile poznate po svojim svetlim i laganim pivima. 

Podelite članak
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email

PROČITAJTE I:

Valjevska pivara i bajkeri

Organizator Moto klub TNT Lajkovac organizuje skup bajkera u Lajkovcu pored reke Kolubare. Uz točeno Valjevsko pivo slušaće se dobar

Restoran Old Mill Belgrade

Restoran Old Mill Belgrade odlikuje autentičan stil sa elementima Starog mlina i njegove post – industrijske baštine. Restoran nudi specijalitete

Kraft pivarstvo u Srbiji

U svet kraft pivarstva se ulazi iz emocije, preduzimljivosti, istraživačkog duha. Kada se stvari razviju, preleže dečije bolesti, hobi polako

Četir` konja debela

Gradska pivnica Četir` konja debela najstarija je u zemlji i nudi velik izbor kvalitetnih piva, koja se odlično slažu uz sočno pripremljena jela.