ZEČETINA U PIVU – Prste da poližeš

zečetina u pivu

Zečetina u pivu se vrlo jednostavno priprema, a osim što ima nutritivne vrednosti, veoma je i ukusna – prste da poližeš

Pivo je na globalnom nivou  najpopularnije alkoholno piće koje se dobija vrenjem ekstrakta ječmenog slada i hmelja.

Hmelj je najbitniji sastojak u pivu, a ujedno je i prirodni konzervans koji daje pivu ugodan miris i gorak ukus.

Energetska vrednost litre piva ista je kao i litre punomasnog mleka.

Pivo je potpuno prirodan i biološki uravnotežen proizvod i zato se smatra idealnim u kulinarstvu.

Pivo se koristilo u kulinarstvu i pre vina. Doduše mnogim mesnim jelima vino je i dalje temeljac, ipak pojedina jela ne mogu da se zamisle bez piva.

Divljač se slaže sa pivom

Jela od divljači se odlično spremaju sa pivom.

Meso zeca i kunića ima brojne prednosti, a o tome najbolje govori njihov hemijski sastav.

Zečetina je prepuna hranljivih sastojaka, a izuzetno se ceni zbog visokog sadržaja proteina i visoke biološke vrednosti.

Zečetina pomaže pri regeneraciji istrošenih ćelija u organizmu.

Sveže zečije meso je bledo ružičaste boje i nema specifičan miris.

Zato predstavljamo recept – Zečetinu u umaku od piva.

Namirnice za četiri osobe

Za zečetinu u pivu je potreban zec od jednog kilograma.

Zatim veća glavica luka i dve šargarepe, čen do dva belog luka  i jedan struk praziluka.

Od začina je potrebna so, biber, ljuta paprika, vegeta i peršunov list.

I naravno pola litre svetlog piva.

Za zaprašku pripremite malo brašna.

Priprema jela

Priprema zečetine u pivu je laka.

Na malo ulja pržiti luk, pa posle 10 minuta dodati isečenu zečetinu.

Dinstati oko sat vremena sa začinima.

Nekoliko puta doliti po čašu vode.

Šerpu obavezno poklopiti.

Kada meso omekša, doliti pivo i šargarepu izrezanu na prutiće i dinstati još nekoliko minuta.

Na kraju dodati kašičicu brašna i kuvati još deset minuta.

Jelo servirati s kuvanim testom ili pireom od krompira.

Popiti pivo po želji.

Najbolje neko tamno ili crno.

Podelite članak
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email

PROČITAJTE I:

Pivnica Crni Petao

HRANA I PIVO – Pivnica Crni Petao

Pivnica Crni Petao nalazi se u Beogradu, u Ustaničkoj ulici. Svoja vrata za posetioce otvorili su pre dve godine, a sve sa ciljem da im pruže veliki izbor piva. 

PIVO SA OBALE DUNAVA

Davne 1748. godine je Marija Terezija počela da naseljava prostore Vojvodine doseljenicima iz Austrije i Nemačke. Počeci proizvodnje piva u

Gradska pivnica

Gradska pivnica u Novom Sadu počela je sa radom 2017. godine, skoro 270 godina posle osnivanja prvog javnog okupljališta ljubitelja

Tramvaj pub

Tramvaj je i idealno mesto za doručak u Beogradu, ali i za izlazak. Ima sve ono što jedan pab mora

KRAFT PIVO Mrgud pilsner

Kraft pivo Mrgud pilsner zanatsko je pivo, no ukus mu je prepoznatljiv, odnosno onakav kakav prosečni konzument prepoznaje.