HONEY DOUBLE IPA: Italijansko IPA pivo sa ukusom kestena

HONEY DOUBLE IPA: Italijansko IPA pivo sa ukusom kestena

Honey Double IPA je najpoznatije italijansko pivo s aromom domaćeg medom od kestena

U većini gradova miris pečenog kestena je prvi vesnik koji nagoveštava da ulazimo u poznu jesen. Čak i u momentima kada čovek nije gladan, a oseti taj miris ne može da mu odoli. Pečeno kestenje je idealno ukoliko uz njega popijete neko jače tamno pivo, mada može da prođe i lager.

IPA sa kestenom

A da li znate da se proizvodi i pivo s aromom kestena, doduše u Srbiji ga nema, pa eto ideje domaćim zanatskim pivarima.
Za razliku od naše zemlje u Italiji su pivari otišli korak dalje, te su u kraft piva počeli da stavljaju zanimljive sastojke uključujući grožđe i kesten.
Iako je pivo s kestenom počelo da se proizvodi davne 1990. godine na Korzici, gde se kesten smatra svetim drvetom, slatko pivo s kestenom, specijalitet je i u regijama Toskana i Pijemonte. Tamo lokalni pivari pripremaju ozbiljne ejlove i lagere s kestenom.

U IPA dodaju kesten u raznim oblicima

U poznatom stilu “Birra alle castagne”, pivari ga koriste u raznim oblicima, dimljeni, pečeni, pa čak i sušeni. U obzir dolazi čak i med od kestena.
Oni koji su ga probali kažu da je ukus svilenkast i sa suptilnim pečenim i dimljenim ukusima.
Na Korzici ga kuvaju od kestenovog brašna. Pivo od kestena obično se pojavljuje u jesen. Kao takvo posebno se dobro slaže s jelima u kojima dominiraju variva sa svežim plodovima jeseni.

IPA sa kestenom dostupna i kod nas

Honey Double IPA je najpoznatije italijansko pivo s domaćim medom od kestena i sadrži čak 8 odsto alkohola, a koje može da se popije i kod nas. Njega je napravila pivara The Garden Brewery iz Zagreba i dostupno je na tržištu Srbije.

Podelite članak
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email

PROČITAJTE I:

Gde popiti pivo za vikend

Za one koji vole Zanatsko, preporuka je "Radioaktivna subota" – Dogma Tap room. Otkrićemo vam samo toliko da se pije

Dva najskuplja piva na svetu

Danas smo odlučili da vas upoznamo sa onom luksuznom stranom najpopularnije alkoholnog pića Pivo je najpopularnije alkoholno piće na svetu,

Novitet iz Pivare Razbeerbriga

Iz Pivare Razbeerbriga pred praznike stiže Božićno pivo. Pakovano u flaše od 0,66l, sa 6,4% alkohola Christmas tree je pivo sa dodatkom borovih iglica.

MEDICINSKI FENOMENI – Organizam proizvodi pivo

Slučaj ovog čoveka je za rubriku Verovali ili ne. Za njegov slučaj zainteresovali su se istraživači koji su otkrili da kvasac, odnosno  gljivice u njegovom stomaku pretvaraju ugljene hidrate u pivo.

PIVO ZIMI – Tamno pivo i juneći gulaš

Najpoznatiji stil među zimskim pivima je porter koji je nastao davne 1700. godine u Londonu, a ime nosi po jakim lučkim radnicima koje su tamošnji stanovnici nazivali porterima, odnosno nosačima.

PIVO I HRANA – Kako odabrati pravo pivo

Kod piva se posmatra izgled, stabilnost pene, sedimenti na dnu flaše, izgled u čaši, ali i miris, aroma i ukus. Sve ovo je vrlo bitno kod odabira hrane i piva koje ćete naručiti uz tu hranu.