PROBALI SMO BRAGGOT IZ PIVARE DILEMMA: Ozbiljno kreirano kraft pivo

braggot pivo dilemma pivara

Braggot je tipičan ejl u kom dominira aroma prirodnog šumskog meda, koji oživljava ukus stare Skandinavije

Kraft pivo Braggot spravljeno je u zanatskoj pivari Dilemma, koja se nalazi u Pančevu.

U ovoj kraft pivari stvaranje piva kao najprirodnijeg proizvoda fermentacije sladovanih žitarica je imperativ.

Oni se strogo pridržavaju srednjovekovnog Zakona o čistoći piva.

Slično kraft pivo pili i Vikinzi

Zato i ne treba da čudi što je pivo Braggot pobralo simpatije iskusnih pivopija, jer je reč je o starom skandinavskom stilu koje sadrži 30 odsto medovine odnosno čistog meda i spravlja se u kombinaciji sa sladovnim žitaricama.

Braggot je tipičan ejl u kom dominira aroma prirodnog šumskog meda koji oživljava ukus stare Skandinavije. Akcenat na hmelju u ovom slučaju izostaje kako zapravo originalni stil ovog piva i predviđa.

Braggot pivo od šumskog meda je veoma kompleksno, sa aromama koje dominiraju već na samom mirisu, ukusima koji vam pune čula i aftertejstom koji dugo ostaje u ustima. Ukratko ovo je vrlo pitko pivo, interesantnih aroma, koje sadrži čak 7 odsto alkohola, te kada ga pijete povedite računa o broju popijenih čaša.

Kraft pivo sa dodatim medom

Inače, ova vrsta piva nema baš izraziti ukus meda, jer u pivu ostaju pojedini sastojci koji se nalaze u medu. Jačina ukusa meda u pivima uglavnom će zavisiti od procesa vrenja kada se i dodaje med, kao i vrste piva odnosno količine i vrste meda koji se koristi.

Kako bi se očuvala aroma meda, pivari prvo obrađuju med na niskim temperaturama i dodaju ga na kraju vrenja.

Med može da u znatnoj meri da smanji gorčinu piva ili da ublaži ukus nekih sastojaka, kao na primer hmelja.

Pivo spravljeno sa medom je svetlije i oštrije od ostalih vrsta piva, a med mu daje boju, aromu, gustinu i punoću.

Podelite članak
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email

PROČITAJTE I:

Restoran Giardino

U samom centru Novog Sada, na krovu tržnog centra „BAZAR“, 30. novembra 2006. godine, počeo je sa radom jedan od

pivo uz doručak

DORUČAK Smela kombinacija

Doručak je glavni obrok i on nam obezbeđuje snagu za predstojeći dan. Predlažemo vam da za doručak probate smele kombinacije, koje baš nisu uobičajene kod nas.

Pivara Princ

Želja ljudi iz ove pivare je da našoj publici predstave tradicionalne engleske stilove piva koji su manje prisutni na našoj

PIVO Nikšićko IPA

Pivo Nikšićko IPA pravi se od interesantne kombinacije aromatičnih sorti hmelja i posebnog ejl kvasca.

Restoran Soulfood

Restoran Soulfood nalazi se na najatraktivnijoj lokaciji u Pančevu, u Aviv parku. Restoran Soulfood je veoma prostran, savremen i moderno uređen restoran.

Restoran Salt ‘n’ Pepa

Restoran Salt ‘n’ Pepa nalazi se u Aviv parku u Pančevu. Restoran Salt ‘n’ Pepa je moderno i elegantno uređen restoran, u kom dominiraju prirodni materijali i topla atmosfera.

Restoran Šajka

Na suprotnoj obali od pančevačkog gradskog keja, na obali Tamiša, a u gradskoj šumi, nalazi se restoran Šajka.

Kako rashladiti pivo na plaži

Kada smo na letovanju, treba nam siguran savet kako rashladiti pivo na plaži Leto je godišnje doba kada većina nas boravi uz obalu reke, mora