Pumpkin ale: Banatski delikates iz pivare Beer Kings

Pumpkin ale: Banatski delikates iz pivare Beer Kings

Ovo pivo se obično pravi u jesen kada ima bundeva u izobilju, a u Srbiji ga proizvodi ekipa iz pivare Beer Kings

Trend zanatskog pivarstva uveliko je zahvatio našu zemlju, sa tendencijom dalje rasta, pa je tako i Banat dobio svoje kraft pivo. Dvojica Kikinđana svoj hobi su pretočili u kreativnu radionicu, te su prošle godine otvorili prvu kikindsku zanatsku pivaru Beer Kings.

U njihovoj kuhinji trenutno se krčkaju dve vrste kraft piva, a kako navode pravi posao i borba za mesto na tržištu tek ih očekuje.

Ipak, već su postali poznati, jer oni prave i sezonsko pivo od ludaje  – Pumpkin ale, koje se isključivo može pronaći na manifestaciji Dani ludaje, koja se tradicionalno održava u Kikindi.

Pumpkin ale

Pumpkin ale naziv je piva, koje bismo na prvu loptu povezali s Amerikom, pa i Britanijom, ali kako običaji vezani za bundeve sve više prodiru i u Evrope, nastalo je i banatsko bundevino piva. Ovo pivo se obično pravi u jesen kada ima bundeva u izobilju. Reč je o tamnom, mutnom, nefiltriranom i nepasterizovanom ejl pivu sa dodatkom bundeve i začina. Veoma je pitko i ukusno, a u njemu dominira upravo ukus bundeve i zato ono rasplamsava sva čula.

Ovo sezonsko pivo priprema se na specifičan način, jer se bundeva prvo ispeče u rerni, a tek nakon toga dodaje se receptu za redovno svetlo ejl pivo. Sudeći prema reakcijama, i ovo banatsko pivo od bundeve svakako je pobralo sve simpatije kod povopija.

Pumpkin ale se pravi duže od tri veka

Pivo od bundeve vrlo je popularno je u Americi, a sve su prilike da je i kod domaćih pivopija sve popularnije.

Dobri poznavaoci piva kažu da je bundevino pivo poteklo od engleskih kolonista u Americi iz 18. veka. Najstariji poznati recept je objavljen 1771. godine, a prvo komercijalno pivo sa bundevom je skuvano u pivari Bufalo Bil u Kaliforniji osamdesetih godina prošlog veka.

Podelite članak

PROČITAJTE I:

Pivo i kamenje u bubregu

Evo još jednog benefita ako pijete pivo. Pored toga što pomaže oko kardiovasklularnih problema i što vas čini kreativnijim pivo

Mlečni stout

Mlečni stout

Linija pivskih stilova, koja je dostupna danas, je prilično impresivna, ali razvrstavanje zna da napravi zabunu. Razlika između Portera i

Pivara Black Turtle

Jedna od naših najstarijih i najvećih craft pivara, počela je sa radom još 2010. godine u  selu Kukujevci, nadomak Šida

Restoran and Sushi bar Bizu

Opuštena atmosfera i savršena usluga u modernom ambijentu i prijatnoj bašti je ono zbog čega bi obavezno trebali da posetite

Dani hmelja u Bačkom Petrovcu

Tradicionalna manifestacija "Dani hmelja" će ove godine biti održani 10. avgusta u Bačkom Petrovcu, u organizaciji Petrovec doo. Gostima manifestacije

Beer Style magazin – br. 29 –

Stara godina je za nama, Nova je počela i ovo je doba godine kada smo svi srećni, zadovoljni, puni elana, optimistični zbog svih obećanja sebi datih

NOVA GODINA Predlog hrane i piva

Danas je kombinovanje piva i hrane postalo prava mala umetnost, kroz koju se razmatraju boje, ukusi, temperature konzumiranja, količina alkohola i arome kao i prilike