TEMPERATURA PIVA – Hladno ili toplo

temperatura piva

Temperatura piva je vrlo bitna pri služenju piva, a važno je znati koje pivo se pije hladno ili toplo

U svetu postoji preko hiljadu raznih vrsta piva. Postoji i veliki broj različitih stilova i podstilova. Piva se dele i po boji i vrsti kvasca.

Ali i po  procentu alkohola. Pivo može biti tamno ili svetlo. Zimsko ili letnje. Ale ili lager. Takođe i alkoholno i bezalkoholno.

Ovo je samo gruba klasifikacija.

Zato je ponekad teško izabrati ga.

Podela piva

U nekim slučajevima čak se i stručnjaci muče. Kako podeliti i utvrditi  osnovne kriterijume podele. Po boji, pivo može biti svetlo. Ali i crveno, tamno ili crno pivo. Boje pojedinih stilova piva variraju. Od svetlozlatne, preko crvenkaste i braon. Sve do crnih nijansi. Tamnu boju daje prženi slad.

Lager pivo ili ale pivo

Osnovna podela piva je na lager i ale . Lager se dobija hladnim vrenjem .

Pri malim temperaturama. Izuzetno je punog i balansirano – gorkog ukusa.

Sa umerenom primesom hmelja. I  stabilnom penom. Lager piva mogu biti plzenskog, bečkog, minhenskog, ali i mnogih drugih podstilova.

Razlikuju se prema tvrdoći vode i boji slada. Ale pivo se proizvodi čistom kulturom pivskog kvasca. I  toplim vrenjem.

Pije se ne previše rashlađeno. Pri točenju neka ne stvaraju veliku penu.

Ali pojedina imaju bogatu i gustu penu.

Ale pivo postoji u velikom broju stilova i podstilova.

Kako temperatura utiče na ukus piva

Treba voditi računa na kojoj se tepmeraturi služi pivo. Zato treba znati kako se ono pije. Ovo su osnovne preporuke.

U zavisnosti od stila i podstila precizno se određuju temperatura.

Temperatura određuje kvalitet piva. Pilsneri se služe na oko 2-3 °C. Većina britanskih ale, porter i stout piva pije se na podrumskoj temperaturi.

Lageri se piju na temperaturi od 5 do 7 stepeni Celzijusa. India pale ale piva piju se na temepraturi od 7 °C do 11 °C.

Stout piva najbolje je piti na temperaturi od 8 °C do 13 °C.

Odležala ale piva najbolje je piti na sobnoj temperaturi. Temperatura utiče na ukus piva.

Što je hladnije, manja je i količina ugljen dioksida. Zato je i manje izražen ukus i miris piva.

Podelite članak
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email

PROČITAJTE I:

Restoran Donji Grad

U samom srcu starog Beogradu, nedaleko od Kalemegdana, u mirnom delu Dorćola, na uglu ulica Knićaninova i Visokog Stevana nalazi

Restoran Druga priča

Restoran Druga priča nalazi se na reci Dunav, na samom Zemunskom keju, između restorana Žabar i Keops. Okružen zelenilom i

Restoran Salt ‘n’ Pepa

Restoran Salt ‘n’ Pepa nalazi se u Aviv parku u Pančevu. Restoran Salt ‘n’ Pepa je moderno i elegantno uređen restoran, u kom dominiraju prirodni materijali i topla atmosfera.

Restoran Šajka

Na suprotnoj obali od pančevačkog gradskog keja, na obali Tamiša, a u gradskoj šumi, nalazi se restoran Šajka.

Kako rashladiti pivo na plaži

Kada smo na letovanju, treba nam siguran savet kako rashladiti pivo na plaži Leto je godišnje doba kada većina nas boravi uz obalu reke, mora

Restoran Poco Loco

Restoran Poco Loco je restoran internacionalne kuhinje, koji se nalazi u samom centru Pančeva.

HRANA I PIVO – Pivnica Crni Petao

Pivnica Crni Petao nalazi se u Beogradu, u Ustaničkoj ulici. Svoja vrata za posetioce otvorili su pre dve godine, a sve sa ciljem da im pruže veliki izbor piva.