PIVO I HRANA – Kako odabrati pravo pivo

kako odabrati pravo pivo

Kod piva se posmatra izgled, stabilnost pene, sedimenti na dnu flaše, izgled u čaši, ali i miris, aroma i ukus. Sve ovo je vrlo bitno kod odabira hrane i piva koje ćete naručiti uz tu hranu

Pre nego što rešite da uparujete pivo i hranu trebalo bi da poznajete neka osnovna pravila kako biste istakli kvalitet piva i namirnica koje pripremate ili koje želite da naručite u restoranu.

Kada je reč o hrani, tu se u obzir uzima ukus, tekstura, masnoća,  začinjenost, šećer i kisele materije.

S druge strane kod piva se posmatra izgled, stabilnost pene, sedimenti na dnu flaše, izgled u čaši, miris, prisustvo mirisa hmelja, ukus i karakter piva, boja, bistrina, karbonizacija.

Pivo karakteristične arome i hrana

Stoga laganija jela dobro idu uz slaba piva, dok jela koja imaju jači ukus zahtevaju i jača piva, a što je jači ukus hrane i pivo treba da ima karakterističniju aromu.

Metod pripreme hrane ima veliku ulogu pri odabiru piva. Primera radi pečenje u rerni, prženje u tiganju, ili na roštilju i dimljenje, pojačavaju ukus hrane. Zato slad u pivu ima važnu ulogu, jer se piva sa jačom aromom slada kombinuju sa jelima koja su pripremljena pomenutim metodama.

Pivo herbalnih aroma i hrana

Slaba pivo biljnih, odnosno herbalnih aroma odlično idu uz jela u kojima ima začinskih biljaka i začina, dok se slatkasta piva uparuju uz začinjene sosove.

Treba voditi računa i sa čim se uparuju ječmena i slatkasta piva.

Ovi stilovi piva odličan su par sa ljutim i začinjenim jelima, jer ublažavaju njihovu jačinu.

Slatkoća i bogatstvo ukusa se dobro slažu sa jakim pivima te piva koja u sebi imaju visok nivo alkohola idu uz slatka jela.

Pivo i slatkiši

Crna piva se dobro kombinuju sa crnom čokoladom.

Ova piva su spravljena od specijalnih selekcija prženog slada i po pravilu imaju povišen stepen alkohola. Njihova punoća se odlično slaže uz jako čokoladne torte i čokoladne museve.

Takođe, fina kiselina u voćnim pivima, odnosno onima sa dodatkom voća, ali i onima u kojima dominiraju arome voća dobijene selekcijom hmelja dobro idu uz voćne torte i voćne kremaste deserte.

Sada kada ste naučili nešto novo poručite omiljenu hranu i omiljeno pivo ili pripremite u kućnoj varijante nešto lepo i uz to uparite adekvatno pivo.

Podelite članak
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email

PROČITAJTE I:

KRAFT PIVO: Ovo morate probati

Zaboravljeni stilovi piva se vraćaju na velika vrata i stiču planetarnu popularnost. Samo malo dublje zagrebite u svet kraft piva.

dogma

Tap room pivare Dogma

Verovatno se svakom od nas bar jednom u životu desilo da uđemo u neki lokal, dobro sređen, prema nekim opšte

PIVO Nikšićko IPA

Pivo Nikšićko IPA pravi se od interesantne kombinacije aromatičnih sorti hmelja i posebnog ejl kvasca.

Restoran Soulfood

Restoran Soulfood nalazi se na najatraktivnijoj lokaciji u Pančevu, u Aviv parku. Restoran Soulfood je veoma prostran, savremen i moderno uređen restoran.

Restoran Salt ‘n’ Pepa

Restoran Salt ‘n’ Pepa nalazi se u Aviv parku u Pančevu. Restoran Salt ‘n’ Pepa je moderno i elegantno uređen restoran, u kom dominiraju prirodni materijali i topla atmosfera.

Restoran Šajka

Na suprotnoj obali od pančevačkog gradskog keja, na obali Tamiša, a u gradskoj šumi, nalazi se restoran Šajka.

Kako rashladiti pivo na plaži

Kada smo na letovanju, treba nam siguran savet kako rashladiti pivo na plaži Leto je godišnje doba kada većina nas boravi uz obalu reke, mora