Ima ljudi koji ne vole penu, ali bi trebali da znaju da se pravi ukus piva oseća ako se pije dok ima penu
Kvalitet piva se može prepoznati i po njegovoj peni.
Pena, koja mora da traje bar 3 minute, treba da bude čvrsta i gusta.
Ovakva pena je znak da u pivu ima dosta ekstrata.
Pena predstavlja i termoizolaciju između piva i okoline, te ne dozvoljava da se pivo greje.
Da bi ukus piva najbolje došao do izražaja prve dve trećine ukupne zapremine piva treba sipati lagano držeći flašu naslonjenu na kraj čaše, a poslednju trećinu zapremine brzo uliti iz potpuno ispravljene flaše, kako bi se napravila što gušća pena.
