PIVO U SRBIJI – Najbolje kraft pivare

Najbolje kraft pivare

U Srbiji posluje preko 50 registrovanih, ali i još toliko neprijavljenih kraft pivara, a ovo su najbolje i njihova piva obavezno probajte

Kraft piva polako ali sigurno sve više zauzimaju visoko mesto u srcima potrošača. Kuvaju se u mikro, malim, ali i srednjim pivarama, koje za sebe vole da kažu da su nezavisne. Generalno, to su sve zanatske ili popularno nazvane kraft pivare, koje po pravilu proizvode pivo u manjim količinama i isključivo od vode, ječma, hmelja i kvasca.

U Srbiji postoji oko 90 kraft pivara, s tim što polovina njih radi u sivoj zoni. Mi ćemo vam danas predstaviti pet vodećih. Preporučujemo vam da probate piva iz ovih pivara, jer su one, svaka na svoj način, odredile pravce kuvanja piva u Srbiji i njih svi ostali kopiraju.

Pivo The Black Turtle Brewery

Poznata i kao Kornjača ova zanatska pivara ima dugu tradiciju, jer je osnovana 2000. godine. Međutim proizvodnju brendiranog piva počeli su deceniju kasnije. Nekada prepoznatljiva po jedinstvenim ukusima piva sa dodatkom voćnih sirupa, pivara danas ima devet vrsta piva, a bazira se na stilovima lager i ejl. Međutim, ova pivara pravi i sezonska piva i tada odstupa od pravila proizvodnje i zna da iznenadi nekim neuobičajenim stilom.

Pivo Kabinet Brewery

Nalazi se u blizini Beograda, u selu Nemenikuće, podno Kosmaja i u njoj se proizvodi preko 30 vrsta piva. Kabinet pivara se od svog nastanka 2014. godine do danas popela u sam vrh zanatskog pivarstva. Prepoznatljivi su po originalnoj ambalaži, a jedno od najomiljenijih piva, ali verovatno i najčuvenije je Brka. U ovoj pivari puno eksperimentišu sa stilovima, posebno onim na koje srpski konzumenti nisu navikli. Međutim, bez obzira na neuobičajene ukuse i stilove, pivara Kabinet je prepoznata kao najbolja srpska zanatska pivara, sa tačno definisanom strategijom rada i vrlo kvalitetnim pivima.

Pivo Dogma Brewery

Pivara Dogma iz Beograda iznedrila je dvadesetak pivskih etiketa, najrazličitijih stilova i ukusa, sa vrlo egzotičnim nazivima i živopisnim etiketama. Otvorena je 2016. godine i od tada svojim jedinstvenim brendom visoko se pozicionirala na listi najpopularnijih kraft pivara čak i izvan Srbije. Ono što je interesantno za ovu pivaru, je i to što su uspeli da se pozicioniraju na srpskom tržištu kao urbana kraft pivara i po tome su prepoznati. Njihova piva slede američku školu kuvanja piva i sva su zahmeljena, možda čak i više nego što bi trebalo.

Pivo Salto

Još jedna zanatska mini-pivara koja od 2015. godine mnogo polaže na originalnost pšeničnih i ejl ukusa zasnovanih na tradicionalnoj recepturi kuvanja piva. Pivara Salto nalazi se u Beogradu, odnosno u Rakovici. Zahvaljujući razvijenoj distributivnoj mreži Salto piva se prodaju u preko 350 objekata u Srbije.

Pivo Gvint Brewery

Pivara Gvint se nalazi u samom srcu Beograda, na Dorćolu. Ovde ne eksperimentišu s ukusima, već se drže češke i bavarske recepture, praveći isključivo pšenična i lager piva. U asortimanu pivare nalazi se i jedan neobičan ukus – irski crveni lager pod nazivom Orthodox Celts.

Podelite članak

PROČITAJTE I:

Craft battle u Novom Sadu

Klub pivara Novog Sada nastavlja sa dobrom tradicijom i stoga vas pozivaju na još jedno u nizu takmičenja kućnih pivara,

Trattoria pizzeria Amici

Trattoria pizzeria Amici, nalazi se u Beogradu, ušuškana u Karađorđevom parku i predstavlja pravo mesto za ljubitelje italijanske hrane. Veliki

KRAFT PIVO: Ovo morate probati

Zaboravljeni stilovi piva se vraćaju na velika vrata i stiču planetarnu popularnost. Samo malo dublje zagrebite u svet kraft piva.

Beer Style magazin – br. 29 –

Stara godina je za nama, Nova je počela i ovo je doba godine kada smo svi srećni, zadovoljni, puni elana, optimistični zbog svih obećanja sebi datih

NOVA GODINA Predlog hrane i piva

Danas je kombinovanje piva i hrane postalo prava mala umetnost, kroz koju se razmatraju boje, ukusi, temperature konzumiranja, količina alkohola i arome kao i prilike