PIVO ZIMI – Tamno pivo i juneći gulaš

tamno pivo i juneći gulaš

Najpoznatiji stil među zimskim pivima je porter koji je nastao davne 1700. godine u Londonu, a ime nosi po jakim lučkim radnicima koje su tamošnji stanovnici nazivali porterima, odnosno nosačima

Kako dolaze sve hladniji dani, tako i pivopije neretko traže nešto “teža” i “jača” piva. Osim jakog piva, naravno prija i jača hrana. Kada je reč o jačim pivima obično su ona gornjeg vrenja, tamnije boje, punijeg okusa i gušćeg tela. Ona takođe imaju i veću količinu alkohola za razliku od njihovih letnjih “drugara”, poput lagera i pilsnera i laganih ejlova.

Pivo za lučke radnike

Najpoznatiji stil među „zimskim“ pivima je porter, koji je nastao davne 1700. godine u Londonu, a ime nosi po jakim lučkim radnicima koje su tamošnji stanovnici nazivali porterima, odnosno nosačima. Porter je najčešće pivo crne boje, a dozvoljena je i rubin crvena ili smeđa boja.

Pivo s notama čokolade

Za razliku od portera, stil stout, koji takođe pripada grupi grupi tamnih piva, nešto je tamniji i gušći, kremastije strukture i intenzivnijeg ukusa u kojem preovladavaju note kafe i čokolade. Ukoliko ste ljubitelj jakog, tamnog piva, a uz to ste i gurman preporuka je da u ovim zimskim danima zagrejete dušu i telo. To ćete najlakše postići da kombinacijom gulašem od junećeg mesa I tamnog piva. Uz ovaj gulaš, koji se kuva u tamnom pivu, kao prilog možete da poslužite krompir, testeninu ili pirinač.

Pivo za gurmane

Ako vam se ukaže prilika, umesto junetine, možete da koristite i divljač. Lovački gulaš je priča za sebe, oni zbog mesa dobijaju specijalnu, slatkatu aromu i zato će van nakon pikantne klope, svakako dobro leći neki dobar porter ili stout.

Pivo uz slatkiše, ali i sir

Nakon fine porcije gulaša, možete da se zasladite čokoladnom tortom koja se takođe  savršeno slaže sa „zimskim“ pivima.

Ukoliko baš i ne volite slatko, uvek je dobrodošao tvrd sir, a preporuka je probate Kantal sir. Sjajan je kao završnica obroka, ali se isto tako može grickati čitavog dana uz ukusno porter pivo.

Podelite članak

PROČITAJTE I:

Pivara Salto

Kao lokalna beogradska kraft pivara nemaju određenu ciljnu grupu, već žele da svojim kvalitetom jednostavno vežu ljude uz sebe  

PIVSKI MITOVI

Pivo je već odavno ušlo u razna predanja i mitologiju. Mitovi o pivu se mogu naći od starih Sumera do motiva finskih nacionalnih epova.

Od sada i u Srbiji

Poznati svetski brend  Efes se vratio u Srbiju. Dobro poznatog imena, jedinstvenog ukusa i neodoljivog izgleda, stari dobri Efes se

Beer Style magazin – br. 29 –

Stara godina je za nama, Nova je počela i ovo je doba godine kada smo svi srećni, zadovoljni, puni elana, optimistični zbog svih obećanja sebi datih

NOVA GODINA Predlog hrane i piva

Danas je kombinovanje piva i hrane postalo prava mala umetnost, kroz koju se razmatraju boje, ukusi, temperature konzumiranja, količina alkohola i arome kao i prilike