20. мај 2019.

Vreme je za pivo

Hranjiva vrednost, umirujuće dejstvo i osvežavajući ukus, kvalifikuju pivo za najbolje pića tokom vrelih letnjih dana Po definiciji pivo je napitak od ječma, slabo alkoholno piće koje se dobija alkoholnim vrenjem sladovine iz ječmenog slada, hmelja i vode. Osnovna sirovina od koje se pravi sladovina za proizvodnju je pivski ječam koji se po sastavu i …

Vreme je za pivo Прочитај више »

Promocija piva u praksi

Udruženja pivara Srbije je, po ugledu na svoje članice, najveće srpske pivare, unapredilo svoju poslovnu praksu usvajanjem „Principa promocije piva u praksi”.  Na godišnjem sastanku Odbora za pritužbe povreda „Kodeksa odgovornih komercijalnih komunikacija“, članovi su se saglasili sa ovim dokumentom koji uređuje obavljanje posla promotera angažovanih za potrebe promocije piva na način koji ide iznad …

Promocija piva u praksi Прочитај више »

Testenine i pivo

Postoje neke tipske slike koje čvrsto stoje u svesti ljudi i teško ih je modifikovati ili u potpunosti zameniti.  Kada je reč o hrani, italijanskoj naročito, tanjir špageta u nekom malom, romantičnom restoranu, negde u Rimu ili Firenci, sa kariranim stolnjacima i rustičnom atmosferom, obavezno je praćen čašom vina. Ali, ovo je predstava iz laganih, …

Testenine i pivo Прочитај више »

Dolazi vreme radlera

Kada je jedno piće okruženo legendama, manje ili više neproverenim pričama, ponekad čak i kontraverzama, lako je zaključiti da se radi o nečem vrednom pažnje i ispijanja. Mešanje piva sa bezalkoholnim pićima verovatno ima dugu tradiciju, ali se počeci ovog eksperimenta gube u magli prošlosti. Možda nije ni bitno, krajnji rezultat je iznenađujući i nadasve …

Dolazi vreme radlera Прочитај више »

Namibija zemlja piva

Pogled na listu zemalja sa najviše popijenog piva po glavi stanovnika već godinama pruža istu sliku: Česi neprikosnoveno drže prvo mesto. Očekivani favoriti kao što su Austrija i Nemačka smenjuju se na trećem i četvrtom mestu, a u vrhu su još Poljska i Irska. Međutim, drugo mesto na svetu, ispred pomenutih pivskih giganata, sa 108 …

Namibija zemlja piva Прочитај више »

Srpska kuća piva

Srpska kuća piva izdvaja se u odnosu na druge pivnice? Srpska kuća piva  je jedinstvena pivnica u Beogradu, na dve lokacije, na Vračaru i na Novom Beogradu, sa velikim izborom zanatskih piva proizvedenim u Srbiji. Srpska kuća piva Vračar? Srpska kuća piva – Vračar nalazi se nadomak Beogradskog dramskog pozorišta. Sam lokal ima rustični enterijer, …

Srpska kuća piva Прочитај више »

Leti se pije lager

Vreo letnji dan prosto traži hladovinu neke bašte kafića, kafea, pivnice, paba, kafane i neka se zove kako god hoće, sve dok za sto stiže orošena čaša dobro rashlađenog piva. Ovo je prosto tipska slika, deo letnjeg folklora, a leto i pivo nerazdvojni su tandem kao Džeger i Ričards ili, za one nešto mlađe, mobilni …

Leti se pije lager Прочитај више »

Kraft pivarstvo u Srbiji

U svet kraft pivarstva se ulazi iz emocije, preduzimljivosti, istraživačkog duha. Kada se stvari razviju, preleže dečije bolesti, hobi polako postane posao, neobavezno se pretvori u ozbiljno, u rad koji zahteva puno posvećenost. A tu počinju uspesi, ali i problemi. Ulaganja u kraft pivarstvo nisu mala, a čak ni savršeni biznis plan ne može uvek …

Kraft pivarstvo u Srbiji Прочитај више »

Američke sorte hmelja

Hmelj je neizbežni dodatak pivu i kao i svaki začin daje mu karakter, izbalansiranost, završni profil – jednostavno, bez njega pivo ne bi bilo ono što jeste. Sadrži aromatična, esencijalna ulja (mircen, humulen, kariofilen), a prijatna, prepoznatljiva gorčina piva dolazi od alfa kiseline koja se prilikom kuvanja rastvara. Slad, kao što mu ime kaže, daje …

Američke sorte hmelja Прочитај више »